As jo opgroeid binne, lykas in protte Amerikanen, op iisopopsjes makke fan gewoan kleure sûkerwetter, mar dan ienris besocht in paleta chok fol echte fruit, sille jo witte wat wy betsjutte as wy sizze dat de Meksikaanske styl popsikel is in iepenbiering.
Meksiko kin net it berteplak fan 'e iis pop hawwe (de skiednis fan in lyts fuzzy), mar dat lân hat wis fan it meitsjen fan dizze gefruchtige skatten serieuze nommen. It geweldige ding is, lykwols, dat yn Meksiko "artisan" paletas gjin novelle gourmet item, mar in alliânse foarfal. Sels lytse stêden hawwe in paleteria , in magysk plak dêr't froastige treatsjes makke wurde yn in myriade fan smaak en ferkocht oan klanten dy't har tiid nimme moatte om te besluten hoefolle ferskaat oan iten te iten.
Gelokkich, paletas binne super maklik om te meitsjen , sadree't jo waar waarm binne, de popsike mûlen útmeitsje en in pear fan jo eigen ming. Begjin mei ús basisferzje, dan útwikselje dan mei de farianten dy't hjirûnder ûnder it resept binne.
Wat jo moatte hawwe
- 3 beker reizen frisse fruit (aardbeien, ananas, mango, watermelon, cantaloupe, ensfh.), Grif sloopt
- ½ tûke raffine sûker
- 1/3 beker wetter
- 3 sierappoedjes fris-squeezed mexican kalk sûpe
Hoe't it is
Plak de helte fan 'e frucht, de sûker, it wetter, en it kalk sûke yn in blender en ferjilde oant glêd.
Soarget de oare helte fan 'e frucht. Spoon dûkere fruit yn iis popfoarmen, add the mixed mixture, add about half an inch (approx. A centimeter) of headspace for expansion.
Meitsje de mûlen yn 'e frijeur en kinne op syn minst 6 oere foar jo leveringen folslein fêststelle. As jo mûnen gjin ynboude popsicle sticks hawwe (of jo papieren cups of in oar saak as mûle brûke), nim dan jo pops út nei de frije nach nei in oere en stapje houten sticks yn 'e slûchige ming; werom nei frisier.
Variaasjes op it Basic Meksikaanske Paleta
It basisrezept foar dit feitsje kin tweakke wurde sa folle manieren it is net sels komselden. Hjir binne in pear ideeën om jo eigen kreative sêften te streamen (en dan frije):
Feroarje de wichtichste yngrediïnte. Njonken de hjirboppe neamde fruchten, wêrom net popsicles makke mei kiwi, banaan, raspberries, blueberries, of guava? Oder ferjitte tradisjonele fruitpoppen en meitsje se mei tamarindpaste , of pekans, of arroz con leche (rice pudding) .
Blende-of net. It basisrezept hat jo de helte fan 'e frucht mingd en de rest yn skuorren ferlit - mar jo kinne it allinich ferweide, of it litte it allegear. It is echt alles oan jo!
Farije de flüssigens. Wêrom krekt mei wetter as jo frucht en / of feggie sûpe, of tee of molke probearje kinne - of dat is ko, mandel of kokosmole ?
Kies jo sweater. Ynstee fan raffine wyt sûker brûke brún sûker, piloncillo , stevia, agave nectar, of keunstmjittich sûker. Of allinich siedende allinich en lit de natuerlike smaak fan 'e wichtichste yngrediïnten (s) sjonge.
In wat "hot" tafoegje . Meksikoanen sjogge faak pulverisearre chile (lykas chile piquín) om frisse fruit en har fruitpaletas te snijen. Mango mei chile en tamarind mei chile binne spesjaal favoryt. Of mar in skerpe syrup bouwe troch in lyts wetter mei in frisse jalapeño of serranchil te sâljen, it piper te strangjen, suggerearje dan sûker en ferwaarmje (rinje de hiele tiid) oant it sûker ûntlient. Meitsje dit mei jo paleta-ming en jo hawwe sels in heal iis pop!
Add something "cool". Frisse mintblêden binne in protte fruchtige oanfolling oan in soad fruchten, en dûbele sa as it hiele skûtel beferzen is. As jo net bliuwt yn jo paletas, brûk in ienfâldige sint siroop . Oder probearje in lyts bytsje spearmint of pepermint essence sil in likefolle effekt hawwe; Krekt net oerbôge oer de kwantiteit, lykas mint-ekstra is tige sterk en kin makliker de smaak fan 'e fruchten oerwinne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 55 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |