Dit soartbreedte-resoursje fan Súd-styl wurdt de klassike, âlde wize makke mei frisse cornbread crumbs en opsjoneel rinnende hynder. Foar bêste smaak, set in frisse cut-up hoekje * en brûke de brún en it fleis foar dizze stof.
De wekker is bakt yn in grutte bakpanne, dy't de oanrikkemedearre metoade is. As jo kieze om de stof te kwetsjen yn 'e fûgel, sjoch turkije Basisy: Fûgje it fûgel Safely .
Wat jo moatte hawwe
- 6 beker ferkrongen
- cornbread
- 3 beker
- sêfte brústeksel
- 4 oan't bûter
- 2 bekerlûkers, hakken
- 2 poppen tin mei seldsume hout
- 3 oant 4 beker
- hynder
- 2 poppen koek, dûkt, fakultatyf
- 1 heaping-eilûget droege sage, smakke
- 1 1/2 teaspoons droege blêddym, smakele
- 1 teelspoon droege marjoram, ferkrong
- 1/2 teaspoon droege rosemary, hurd
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper
- 2
- aaien, licht skot
Hoe't it is
- Houtofof oant 375 F. Fet grûn in grutte, flakke bakke of roerpanne.
- Yn in grutte mingdeksel kombinearje de maisbrún en wytbrún.
- Yn in djippe sûkelade of medium smeltsje oer middelhehe, sûpe de ûne en sâltwinning yn 'e bûter oant tender. Net brún.
- Kombinearje de sautige griente en bûter mei de mûlebrea en brea-crumb-mingd. Rin yn hynstochdom, genôch genôch om te moevjen. Rin yn 'e rinnende hynder, as gebrûk, en de sjippingen. Foardat de aaien tafoege wurde, smaak en passazjiers. Foegje de smjunten aaien en mingje oant goed gemangd.
- Spreke de gemak yn 'e teibere baken of roastingpanne. De panne ticht mei de foal en 25 minke bakke. Ferwiderje de pan en kieze foar sa'n 20 oant 25 minuten langer.
Tips en farianten
Hoe stean in hokje - Plak 3 oant 4 pûnen fan hûnen yn in grut stockpot of Nederlânsk oven. Ofdruk mei wetter en tafoegje 2 teaspons fan sâlt, 2 baai-blêden, 1 beker fan sûchdoarp, en 1 knoei fan knoleare, minte. Foegje frisse of droege krûden, as winsklik. Bring in ko. Cover en ferminderje de waerme; Koekje foar sawat 1 1/2 oeren, of oant it fleis it foarkomt. Nim de hûd fan 'e boaien ôf en smyt. Straitsje de boart en fet út fet. Jo kinne ek de hûnen stikje foar it ekstra smaak brún, en fiele frije om karotten, sellerij, pepperkoaren, in lytse soad citroen sûker of in beker fan droege wyt wyn, te foegjen.
Brûk 2 teepoltsjes fan in goede kwaliteit fan fûgels en fertsjinje de sage, thyme, marjolam en rosemary.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 511 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 664 mg |
| Koarohydraten | 66 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 25 g |