Ik hie altyd tocht dat de simmer krekt wol "Laundry" neamde, Spring, Laundry, Fall en Winter. En no jout ik foar jannewaris dat ik "Sigh" neamd wurde. Ik betsjutte net sels om melancholie, folle. It is gewoan sa'n paus op in manier, tusken de fakânsjes, en wat oars fan grutte oertsjûging (oars as de jierdei fan MLK, en Jack's jierdei, en in pear oare mominten fan notysje, guon nasjonaal, inkele ynwenners).
Dizze jannewaris fynt ik testes opnij foar it folgjende boek by in snelle klip. In jier lûkt as in lange tiid in boek te skriuwen, en miskien in pear jier it miskien wol genôch fiele, mar net dit jier. Myn begjin apriltiid komt op my as in linneboarter op steroïden. (Ik bin gewoan googele "hokker soarten steroïten do rigelder meitsje?" Yn 'e besyk om mear spesifyk te wêzen, mar dan begon te krijen).
Wat is myn punt hjir? Ik wit it net. Alles dat ik wit is dat as ik op 'e loft komme, wat net, wat ik foar in libbende docht, kin ik mysels starte op in pakket fan hûnenbrosken, wylst in stjerrende stilte yn al myn hert sa maklik as de oare persoan is. Uhhhhhhhh ...... .make ...... .dinner ...... .uhhhhhhhhh.
En dit hok waard berne út ien fan dy mominten. Dat jar fan griene poppenkoers sit yn 'e doar fan' e fridge. Wat belibje! Hokker ynspiraasje! En echt, se sprieken op 'e figurative gerbil, dy't wer yn' e rol krigen en helpe my iten te meitsjen. En op it lêst wiene in pear ienfâldige keuken ynstruminten allegear goeie hûnenbrosken yn in mealje dat ik it bliid wêze om bedriuw te tsjinjen. Dizze leukende saus is prachtich oer poalen fan fluffy jasmine rys .
It ein. Dat wie langer as ik tocht dat it wêze soe.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûnen tsjustere sliepen koppen (ûngefear 8 stikken)
- Dash kosher sâlt (of nei smaak)
- Dash frisken grûn piper (of nei smaak)
- 1 olie olie olie
- 1 teelike
- minne knoflook
- ½ beker droech wyt wyn
- 1 kop
- 2 kieltsjes
- Dijon-sen
- 2 kieltsjes
- griene peppercorns (drained)
Hoe't it is
- Feehâlder it hok mei sâlt en piper. Heak in grutte sûkelarje oer heuliger heule heule, add it oliveelje en sjoch de hûd foar 2 minuten op elke side oant gouden brún, mar net hielendal kocht. Jo sille it wierskynlik dit dwaan moatte yn twa partijen om it foarkommen fan 'e hûd te ferbrekken en it iten brún moai te meitsjen. Set it hûn oan 'e plaat.
- Rôlje de panne nei 'e hjitte (net skjinje it!), En add de knobel. Slaen foar ien minút oant gouden en aromaatyske, foegje dan de wite wyn en rôp en skodzje de boaiem om elke brúnde bits op te lizzen op 'e panne (dy't smaak ta de saus taheaket). Foegje de siel, Dijon sardad, en poppenhuzen en reitsje oant goed gemangd. Meitsje it gemak om te gean nei in simmer, foegje de kij en alle accumulearre sûken werom yn 'e panne en simmer foar 3 oant 4 minuten oant de saus lyts fermindere en de hûn is yn' e ierde gekocht.
- Plak it reis op in servetten platter of yndividuele platen en set it hüchje boppe. Jou de saus oer it hurde en rice en servearje hjit.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 400 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Koarohydraten | 3 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |