Litte wy prate oer chocoladechips koekjes. Se kinne dún en skerpe, dik en krúnich, sêft en snoekje, ensfh. En elkenien hat har eigen miening fan wa't de perfekte is. Myn hûs waard ferdield foar de langste tiid. Ik hâld fan 'e dikke krúnige koekjes, wylst guon oare oansjen fan' e sêne, molasses opladen binne. Ik fiele gjin smaak fan 'e grutte kwantiteit fan molasses dy't nedich binne foar de snoekekeksees, sadat wy te krijen hawwe en krekt krekt it peanut bûterkoekjes te iten. Net dat dat echt in probleem is.
In ein, mar hoewol, ik bin in lyts tahini beset. Eartiids bin ik altyd folle besunigje, mar it is gewoanlik gewoan myn wyklikse part fan 'e citroen tahini saus om alles op te litten. Mar leafde, benammen halva, is al myn fokus yn 't lêste tiid. De patje fan halve brownies dy't ik koart kocht wie, wie wierskynlik it bêste skip fan bruien dy't ik altyd socht haw, dat it sin wie om myn cookie reizen te reitsjen.
Raw tahini is gewoan in paste fan grûn op sesame sieds (tinke Mid-Eastern peanut bûter) sadat it past yn sêft en sûde applikaasjes. En as it tafocht wurdt oan chocolade-chipkoekjes, ferfangt de molasses by it oanbieden fan de smidige tekstuer en in smaak elkenien fan it gefal. Myn hûs is wer ferienige. Genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 1 hout aai en 1 aaien
- 1 Cup sûker
- 1 stokken sûnder sûker (by keamertemperatuer)
- 1/2 Cup roer tahini (sesampast)
- 1 teaspoon vanilla
- 1 1/4 Cups alle doelgroei
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 2 Cups chocolade chips (semi-sweet)
- See sâlt (foar toppen)
Hoe't it is
Mei in stand- of hânmixer, smite de aaien en sûker byinoar om te ljochtsjen yn kleur. Beat yn 'e bûter, sesampaste en vanille.
Yn in aparte skouder sedele it miel, sâlt, bakpulver en bakende soda. Meitsje de droege yngrediïnten yn 'e wiete en oandwaan yn' e sûkeladechips. Wrapje yn plastyk en ferkeapje foar sawat 8 oere of oernachtich.
It oven foar 325 grad foarkomme.
Brûk in koekje skip om ballen fan teig te foarmjen en pleatsje se op in bakblêd mei parsenpapier.
Bliuw de takt ballen op syn minst 3 "apart, om't de koekjes ferspriede. Ik brûde in 2 oz skûm en krige sa'n 14 grutte cookies.)
Bake foar 15 - 16 minuten oant de rânen ljochtbrún wurde. Sprinkle mei sâltsalder en lit dan de koekjes hielendal ôfkeapje foardat se se foarkommen fan it bakblêd. De cookies sille tige sêft wêze as se earst komme en brek as jo besykje harren te bewegen. Ienris koel, se sil stevich genôch wêze om te ferpleatsen, mar in protte tiid yn 't sintrum bliuwe.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 381 |
| Total Fat | 28 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |