Wy hawwe allegear heard fan 'e Frânske mem sosken dy't de basis binne fan safolle resepten. No, as it Midden Easten in mem soas hie, soe it feitlik wêze. It kin dicht makke wurde as in dip, typysk foar waarmte pita brea, of dûnse om te brûken as saus of toaning. De basis is gewoan op sesame sieds grûn en, as jo in jager yn 'e etnyske sektor fan jo bakker winkel keapje, wurdt it sesame paste paste. Fan dy basis kinne in soad lekkere kreaasjes komme oer.
De meast basale foarm fan tahini is om mienskiplike dielen fan 'e sesame paste en wetter te mingjen, en foegje dan citrus sûch (oer in ikepoon per 1/4 tûke sesame paste), sâlt, piper, knoflook en miskien in hûd fan waarm fan read piper flak. Mar in populêre alternatyf is om guon grytstyl yoghurt yn te nimmen foar in promoasje fan eagje en in sierlike tekstuer.
Dêrnjonken feroare tahini him in protte smaakferzjes en kombinaasjes lykas geroere tomato, cilantro of sels kokumber. Alle maklike sûken meitsje oer griente. As jo it puree kinne, kinne it mooglik wêze om yn in tahini saus te yntegrearjen.
Tahini makket ek in grutte basis foar oare soarten planten lykas Tahini Goddess Dressing of as saus foar griente as Broccoli mei Tahini ,
Myn favoryt, by ein, is cilantro tahini. Mar as jo in sûfreier smaak leie, slaande tomaten tahini sil jo tige lokkich meitsje. Wês wat pita brea gewurde en genietsje!
Wat jo moatte hawwe
- 1 Knavo knole, skele
- 3 sliepkeppel sesamepast
- 1/4 Cup Grykske styl yoghurt
- 2 Tafelgroep citroen sap
- 3 Wetwetterpoaten
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
Om in basyske grûn yoghurt-tahini saus te meitsjen, foegje de knoblaakklaver, sesampaste, Grykske yoghurt, citroen sûch en wetter oan in lytser itenproses en puir oant glêd. Siel mei sâlt en piper om te tastejen. As jo graach de sjitpartij in lytser tinerje wolle, bliuwend wetter oanmeitsje, 1 teaspoon op ien kear, oant jo de winske konsistinsje hawwe.
Om in Cilantro-ferzje te meitsjen, foegje 1 - 2 teasponsjes fan hurde cilantro oan de itenprozessor.
Om in rustige tomato-ferzje te meitsjen, slieze sawat 10 krystomaten en toetsje mei 1 oseaan olie. Roast yn in pre-beheine 400-graden oven foar 30 minuten, kinne koele en tafoegje oan de itenprozessor mei de rest fan de yngrediïnten.
Tink derom dat jo fêst tahini saus yn in bedachte jager yn 'e kuolkast foar ûngefear 4 dagen bewarje, mar it sil donkelje as it stiet. Om it dûnsjen te foegjen, set in lyts wetter fan wetter en citrusjap en kontrolearje dan it saakjen wer op it plak wêr't jo it wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 145 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |