Mei dit ienfâldige resept foar glutenfrije bûterblok pankakes, kinne jo de smaak fan ljocht- en tender klassike pankoeken yn 'e jûn genietsje - sels as jo net in protte tiid hawwe om te koekjen.
As jo gjin bûtermilk hawwe yn 'e koelkast, add just 1 oseaap wyt wyt oan' e molke foar in instant substituut foar bûtermilk.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tún plus 2 kieltsjes homemade
- glutenfrije mielmjitting (sjogge hjirûnder notysje)
- 2 kieltrûden sûkerreizen
- 2 kieltsjes
- tsjustere sûker
- 1 teelike
- glutenfrij bakkenpulver
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 1/4 tûke buttermilk of 1 tasse plus 3 sieradenlûkers milje + 1 kieltapel wit wyt
- 2 śtstôffel ljocht oliv oalje OR jo favoriete fekânsje oalje
- 1 grutte keamertemperatuer
- 1/2 teaspoon vanilla ekstrakt (opsjoneel)
Hoe't it is
- Kombinear GF-moarnsmiel, sûkerreizen, roerzucker, GF bakken puol, bak soda en sâlt yn in mingde bakje en snoeien om grûn te meitsjen.
- Kombinearje drankmilk, oalje, aai, en vanilla yn in aparte gemaksel. Whisk om te kombinearjen. As jo jo eigen "buttermilk" meitsje, lûk molke yn in mingde bakje. Wyt wyt wyt en lit 5 minuten sitte. Dan wurde oaljefûgels, aai en vanille ekstra oan it melkmienskip oanbean. Whisk om te ferwikseljen.
- Stel melkmienskip yn droege yngrediïnten en fiskjen oant it smakel is glêd. As it lekker te djoer is, sjoch mear molke, 1 teelekpunt op ien kear.
- Heak in sesje op middelhehehehe. Lichte skuorre de sêftguod sil ljocht oliveelje of kanola olie ljochtje.
- Foar middelgrutte pankakken, brûke in 1/4-tas megapke foar elke pankoek. Yn 'e heul sûkerje en kofje oant bollen foarmje en de boaiem is gouden brún. Flip en kweide de twadde kant oant goud. Foar gruttere pankakken, brûke in 1/3-cup-mjitkûler om te mjitten foar elke pankoek.
- Om friezen te frijen, kinne jo folslein koelje. Wreidzje elke pankoek apart en plak yn in plastykfrije tas.
Taljochting: As jo in glutenfrije allinich mielmjittigens brûke mei tafoegjende xanthan gum of guar gum , foegje jo net mear guar gum oan dit resept. As jo gebrûk meitsje fan in GF-mûlefrij sûnder guar gum, add 1/4 teaspoon fan jo favorite guar gum oan dit resept.
Pancake Variations
Dizze basyske glutenfrije pankoekbak giet in lange wei yn 'e abdieling fan fersetsjen. Ienris hawwe jo de batterij yn in sêf setten, spreke ien of mear fan 'e folgjende yngrediïnten op elke pankoek. De toppings mei in bytsje ekstra klokje drukke, sadat de topping net oan 'e panne stekke sil nei't jo de pankoak flipke hawwe. Lit jo kreativiteit dyn gids wêze.
- Blueberries
- Sliced strawberries
- Sliced bananas
- Semisweet, molke of wite chocolade chips
- Ferkocht of hiel pekans
Tink derom
- Stel jo altyd op, jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten.
- Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij.
- As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 204 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 586 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |