Ien klomp of twa? Hoewol in soad in goeie kofjekonfernoer bringt har brea sterk en swart, in oantinken wat sût is in praktyk dy't genietsje fan in soad. Wat krekt is it ferskil tusken wyt en brune sûker, en wat de heks is "turbinado" sûker?
Wite sûker
Wite sûker is de meast foarkommende sûker brûkt yn tee of kofje. Jo kinne sûker sûker yn reguliere granulearre foarm krije of finerde grûn as sûker of sûker of sûker.
Powdered sûker wurdt net typysk brûkt foar gewoane drankjes. Wite sûker wurdt ferwurke fan sûkerfeart om de molasses te ferwiderjen, en dan wurdt it filtere, kristalisearre en droech.
Brune sûker
Brown sûker is myn persoanlike favoryt. Ik hou de swierere smaak yn myn kofje. It is makke troch it tafoegjen fan de molasses werom nei regelmjittich wyt sûker, dat makket it in soad moediger en mear foarkomme te klúnjen as wite sûker. Ik ha heard dat in stikje wyt breed yn 'e kontener jo brune sûker sêft hâlde sil.
Raw Sugar
Rûzarker is hiel ferlykber mei brune sûker, útsein dit is sûker dat net ferwurke yn wyt. Sa hat it natuerlike molasses ynhâld yntakt. It is lichter as brune sûker yn smaak, mar de tekstuer is koarter (hast as kosher sâlt).
Turbinado Sugar
In oare namme foar rau sûker neamd neamd. Oare nammen foar rau sûker binne Muscovado en Demerara sûker. Dizze binne net letterlik identyk, mar se binne de produkten dy't makke binne op ferskillende stadia fan saken ferwurkjen.
De ferskillen tusken har binne lyts.
Huning
Fansels is huning net in soarte fan sûker, mar it is in populêr swiete berik, lykwols. Produsearre troch bijen, it is in natuerlik foarm fan sûker dy't neist gjin ferwurking foar foardielen nedich is. Fliikse huning sil oer tiid tiid kristalisearje, mar siede huning sil sêft bliuwe (lykas bûter) ûnbefêstigjend.
Stevia
Ik tocht dat ik dizze minder mienskiplike sûze seleksje taheakje wolle dy't akseptearret. It is eins in pear produkt dat sier sûker is as sûker. De botanyske namme is Stevia rebaudiana Bertoni . Stevia-sweeteners kinne fûn wurde yn in protte sûnenssoarchwinkels, of sels groeide yn jo eigen tún. Mear oer stevia .
Guon minsken kieze ien foarm fan sûker oer in oar foar ferskate sûnens of nutrike redenen. Elk tafoeging profitearje fan 'e ekstra molakken yn wite brún of rau sûker is krekt ferminderich, om't de lytse bedraggen oan jo dranken tafoegje.
Flavored Sugar
Gelegenheid wurdt smaak fan aromaanen trendy. Dêrnjonken binne Vanilla-sûker, roze sûker, kofje sûker en oare aroma's. Se kinne aromaeare mei smaakferwervingen, mei tafoege yngrediïnten, of troch in gewoane smaak (lykas in vanilla bean) yn in sletten jar mei sûker te sûpen. Hjir binne trije resepten foar homemade smaak .
Artificial Sweeteners
Der binne ek in protte keunstmjittige sweeten út. Dizze binne typysk leech kalorie of kaloriefrij. Se kinne lykwols sûnensidige effekten en potinsjele gefallen hawwe.