Dit resept foar Dútske Sauerkraut mei Pineapple ( Ananas Sauerkraut ) sil in sân sinne bringe nei in griis, winterdei. It is typysk fan 'e sû-sauere smaak De Dútsers leafde. Faaks tsjinne mei in ham steak dy't Kasseler neamd wurdt , kinne jo sauerkraut mei ananappels tsjinje mei hokker fleis of hert fan hert winsket of elk momint in smaak foar sauerkraut .
Wat jo moatte hawwe
- 1 (28-onnuorre) kin of jar sauerkrûd
- 1 oseaapje
- lard of oalje
- 1 heffingseilokken sûker
- 1 beker appel of anana sûkeles (sjoch opmerking , hjirûnder)
- 5 juniperbeammen
- 2 slizzen frisse of konsineare anan
- 1 oseaapje
- cornstarch
Hoe't it is
- Lege de kanaal of krûd fan sauerkraut yn in sân, smaak it en ferwiderje wat fan 'e sâltwetter as it nedich is. Ferskillende fabrikanten hawwe ferskillende sâltnivo's. Selektearje de sauerkraut in bytsje mei in gabel.
- Yn in grutte sêfte of Nederlânske oven, waarmte 1 oseaune sliep of oalje. Add 1 heaping-eilûch sûker en lit it karamelisearje nei in ljochtbrún.
- Foegje de droechte sauerkraut, 1 beker appel of anana sûkel en 5 juniperbeie en waarmte nei in simmer.
- Snits 2 slizzen frisse of konsineare anan yn lytse toanen (of brûke pineappelen tidbits).
- Nei't de sauerkraut sa'n 15 minuten gekocht hat, adde de pineappeltsjes. Simmer foar noch 15 minuten.
- Yn in mjitkupper of in lytse skip mingje de maisstâl mei guon fan 'e koetsêsses, rûkt trochstrings. Meitsje de maisstârke slurry oan 'e sauerwetter en kombinearje folslein. Bring it nei in koel en as it fertsjinnet, tsjinje.
- Dizze sauerkraut side skûtel wurdt meast tsjinne mei Kasseler en ierdappels.
Taljochting: as jo gebrûkte pineappel brûke, brûk de mûle fan saneam de anan fan 'e kanaal ynstee fan appelsap.
Sauerkraut yn it Dútsk koken
It wurd sauerkraut is Dútsk foar "sauer kokje", mar Dútskers kinne gjin fraach nei har útfining lizze. Arbeiders bouwe de Grutte Maai fan Sina mear as 2.000 jier lyn binne bekend dat fergonkte krood yn reizewyn as in fiedingsboarne hawwe foar de lean. It hat yn Europa 1.000 jier letter oppenearre.
De behâldtechnyk gie fan 'e rissewyn nei de sâlt yn' e 16e ieu doe't de Germaanske folken droech hout koalsje mei sâlt begûnen. It proses bliuwt yn essinsje deselde hjoed. Earnde Dútske en Nederlânske kolonisten brocht har resepten foar sauerkraut oan 'e Ameriken tegearre mei in Nijjierrige tradysje - it iten fan suke en sauerwetter foar it goede lok yn' e kommende jier. Hjir binne mear Dútske sauerkraut reizen.
- Dútsk Sauerkraut yn 'e Weinrezept
- Sauerkraut makke yn in Mason Jar Recipe
- Sauerkraut White Bean Soup Recipe
- Hongaarsk spiced stew mei sauerkraut
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 366 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.440 mg |
| Koarohydraten | 89 g |
| Dietary Fiber | 18 g |
| Protein | 12 g |