Dêryn kocht de wierskipper mei wyn bekend as "Weinkraut" yn it Dútsk. Dit resepsje freget om kocht sauerkraut, mar jo kinne jo eigen wize meitsje .
De ierappel yn dit recipe docht as efterdier en wurdt faak brûkt yn sauerkraut, kocht yn wyn of in oar type. Slaen dit lekkere side skûtel mei gerrisde sausagen of bratwurst en puoretyske ierappels dy't mei in rissier makke binne , of in stik fan brea om de sûch te weitsjen.
Makket 4 servings.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lytse sipel
- 1 útjef sliepe of oalje
- 1 (28-onnuorre) kin of jar sauerkrûd
- 1 lytse ierappel
- 3/4 beker droech wyt wyn
- 2 teaspoons sûker
- 8 ounse griene druven (opsjoneel)
- 1 teaspoon koartsamen (fakultatyf)
- 2 ounces gekocht, dûke spek (opsjoneel)
Hoe't it is
- Peel 1 lytse sipel en snij it yn lytse kubes. Yn in sfear, sauté de lûk foar likernôch 5 minuten yn 1 úslappe sliep of oalje.
- Loer de sauerkraut mei in gabel en spielje as it te sâlt is. Foegje de sauerkraut oan 'e sfear mei de sipel.
- Peel en smoargje 1 lytse ierappel. Foegje de glêde potato, 3/4 beker droech wyt wyn, en 2 teaspoons sûker. Stjoer en dan op syn minst 20 minuten.
- As jo wolle, foegje wosken, halde druzen 10 minuten foardoar tsjin. Ferjit net de seizen te ferwiderjen as se ien hawwe.
- Jo kinne ek 1 teaspoon caraway sieds en 2 ounces oanpasse, gekocht spekje oan 'e sauerkraut as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 267 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 1,560 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |