Dizze vanilla- dessert soufflé is as ljocht as in wolk en fol fan sûchlike, ûnfeilige vanilla essinsje, it is in rezept om te rieden foar elke en elke menu.
De soufflé pas rint mei safolle menuen en smaak, dat it as it tydskrift fan 'e tillevyzje te behanneljen is, mar ek in bysûndere mealje ferheegje sil. Dûbele in sûkelade sûker oer de boppekant en servearje mei in pear, fûle beefjes foar in behâld dat eartiids gewoan spektakulêr en wûnderlik ienfâldich is.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kielspoaten sâltbloed (fersmyt)
- 1/4 beker sûker
- 1 1/3 poppen melk (ferdield)
- 1/3 beker plus 2 kijfûgels sûker
- 1/3 cup all-purpose flour
- 1 1/2 jetlûden bûter
- 2 teaspoons
- fanylje ekstrakt
- 4 grutte aikes (skieden)
- Garnje: sûkerfûgels foar stof
- Optionaal: frisse beets
Hoe't it is
- It oven oant 350 fiede de ierdbei in grutte soufflé skûtel en rôl 1/4 beker granulearre sûker yn 'e skûtel, en meitsje derfoar dat alle yntervallen oerienkomme. Set it legere soufflé skûtel.
- Bring 1 pakje fan de molke om gewoan te smeitsjen yn in medium bún set op 'e middel fan' e middelste hitte. Stel mei elkoar 1/3 beker granulearre sûker, 1/3 tûke algemien miel , en de oerbleaune 1/3 beker molke oant it in glêde klokfoarm bart.
- Lang langer de hite molke yn 'e klok ferwite, sadat jo de yngrediïnten kombinearje oant se hielendal glêd binne. Foegje de temperearre klompje werom nei de hjitte melk yn 'e panne en bring it gemak oan in simmer, rêstend stil. Rinje en kieze it gemak oant it hat fersmiten, foar sa'n 1 minuut. Slaen de bûter yn 'e mingd en jouwe it om 10 minuten op kamertemperatuer te kuierjen. Stir yn 'e vanille ekstrakt.
- Yn in aparte skoutsje, smite de aaiwiten op middelste hege snelheid oant se foarkomme wurde, en foegje dan de oerbleaune twa oseaapkes sûker. Fjirder bliuwt de aaiwiten op hege snelheid oant se steile glossy peaks hâlde.
- Sliep 1/3 fan 'e aaiwiten yn' e vanilla-gemienskip, dęr sûkerfâldich yn 'e oerbliuwende eiendwieren. It vanillegemix moat lykwols farieare en ljocht en foarkommen wêze, sûnder ei-wite streken of ferwetterjen.
- Spoon de soufflé-geming yn 'e tariedingstaal en lit it rêstje, bedekke, foar oant 30 minuten of efkes nei 25 oant 30 minuten (wat langer op hege heechtiden) oant de soufflé opstien is mei in skerpe bûten. Serve de soufflé mei in stofpulverte sûker en in pear fûgelbeie, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 8 g |