Dizze Frânske snelregels fan Lamb binne marinearre yn in smaaklike krûd-Dijon marinade, dêrnei gryp nei perfeksje. Dit resepsje is gewoan in heilich geslacht foar spesjale gelegenheden, mar ienfâldich genôch foar in famyljegemaal.
Wat jo moatte hawwe
- 2 lampeareken (
- Frânsk skuorre )
- 1/4 beker / 60 mL balsamik
- 1/4 beker / 60 mL Dijon sâter
- 1/4 beker / 60 mL droech reade wyn
- 4 nekjes knokkel, mûnen
- Zest fan 1 lemon
- 2 ottoboys / 30 mL Worcestershire saus
- 2 teaspoons / 30 mL sojaasûse
- 1 teelike / 5 ml basil
- 1 teelike / 5 ml thyme
- 1 teaspoon / 5 mL swart piper
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Kombineare winzig, citroenestje mei de krûden en sieraden. Marinate racks fan lam yn dit miel foar sa'n 12 oeren.
- It gril foarwiede en tariede foar yndirekte griljen op likernôch 300 F.
- Kombinear Dijon sâlt, reade wyn, Worcestershire saus en soja saus yn in bakje.
- Lytsstikken fan marinade ferwiderje en plak op grille oer yndirekte waarmte. Grill foar ien oere of oant it dien wurdt, bist mei sardêne saus foar de earste 30 minuten.
- Fuortsmite fan it griente as dien (in ynterne temperatuer fan 145 F) en lit 10 minuten rêstje. Slaen en tsjinje.
Rezept-Tipps
- Fertel jo slachter dat jo wolle dat de lampeakten Frânsk snie.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 323 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodium | 402 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 25 g |