Kook bakke is in ynstelling fan Britske en Ierske iten. Nimmen praat dizze tradysje better as in spûnkok, en ien folle oan 'e rôt mei simmerdeis en friske smaak - simmer op in plaat.
Dizze Strawberry and Cream Sponge Cake is yn essinsje in Victoria Sponge Cake, mar as in filling fan snoep, frisse fruchten wurde brûkt.
It meitsjen fan in Victoria Sponge Cake is net sa slim as de measte minsken tinke, jo moatte gewoan in pear ienfâldige spongekuorre folgje om tips dy't hjirûnder skine wurde en sjoch jo keukens as ljocht as in fied.
Wat jo moatte hawwe
- 3 grutte frije aaien (by keamertemperatuer)
- 225 g / 8 oz caster sûker
- 225 g / 8 oz self-raising flour (plus 2 tsp.
- 125 g / 4 oz bûter (ferwiderje)
- 100 g / 3 oz margarine
- 225 g / 8 oz frisse
- strawberries (wosken, hulde en dikke smaak)
- 200 ml / 7 fl oz
- Sliepe krêft (befeiligd oan
- fêste peaks )
Hoe't it is
- It oven foar 180C / 350F / Gas 4 foarkomme.
- Ljocht fettje twa 20cm / 8 "sandwich tinen. Linje de boaiem allinich mei licht griene bakfoarm.
- Mei in standmixer, of elektryske hânmixer, mûle de aai, sûker, mûle en bakpulver en de ferhevene bûter en margarine oant folslein kombineare. It gemak moat in sêfte gearhing wêze. As jo gjin elektrysk gemak hawwe, kinne jo in houten lûkje brûke.
- Diel it kok lykwols ôfsplitst tusken de twa katoebekken - ik leaver dat se har wekje om derfoar te soargjen dat se deselde binne, mar dit is net essensyf. Ljochtsjusterje it oerflak fan de toets en poppen se op it middelstelsel fan de foarheakke oven. Koekje foar 25 minuten of oant de cakes binne goed opstien en gouden brún op it oerflak. As de cakes brún binne, kinne de temperatuer gau snelle legere, mar net ferlet wurde om de doar te iepenjen.
- Ienris as se opstien binne en brún, kinne jo de doar iepenje om te kontrolearjen, sêftend it sintrum fan 'e toetsen drukke, it moat snel weromfiere. Nim de kij fan 'e oven ôf en pleatst op 5 minuten op in koelike rack. Nei de 5 minuten moatte de kieken fan 'e kanten fan' e sierdekken ôfslein wurde. Skeakelje de kij fan 'e tinnen ôf en ferlitte te folle op' e koelkast.
- Ien kear ôfklaeide, sette ien kato kocht side oan op in plaat. Ofdruk mei in dikke glêzen stroep folge troch in noch djoerder laach lekker. Top mei de twadde kofje. Dredge ** mei de sjitkûler, ekstra strawberries as jo wolle en sels in twadde skealje fan saneamde yl is dekadint fiele. Serve mei in noflike kop fan tee.
NOTE: Jo kinne it filling fan 'e sponge-kok feroarje om de meast fan alle seizele sêfte fruchten te meitsjen, lykas frisse frambozen of as jo net frisse fruchten hawwe dan in goed dikke fruit fan fruchtje.
Net froastige fruchten brûke ; se sille de cake net stypje en it maklik meitsje.
Om de kij te dronken, sette de sjitekûker yn in fynsich sân en skodde oer de kij.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 551 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 702 mg |
| Koarohydraten | 67 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |