Cranberry Pumpkin Muffins Recipe

Dizze kobaltmuffins krije ekstra smaak en teksture fan 'e frisse of befolke krystbeammen, in lyts molasses, en in ferskaat oan spices.

Add on 1/2 cup of peeled pecans or walnuts if you like. Raisins kinne ferfongen wurde foar de cranberries.

Wat jo moatte hawwe

• 2 tassen allinich
• Miel, 9 ounces
• 1/2 kop brea sûker (ynpakt)
• 1 teaspoon bakken soda
• 1 teelike
• kaniel
• 1/2 teaspoon nutmeg
• 1/2 teaspoon sâlt
• 1 tofokoarm
• 1/2 tûke fiedingsoal
• 1/4 telt molk
• 1/4 cup molasses
• 1 aai (licht bemiten)
• 2 poppen fryske kamberen, hurd (of gebrûkte gefruchtige kranberries brûke)

Hoe't it is

1. Heak de oven oan 350 F (180 C / Gas 4). Fet en moarns in muffin-tin of spuite mei nonstick-bakken spray.
2. Yn in middelgrutte mûle kombinearje it miel, brún sûker, bakken soda, sâlt, nutmeg, en sâlt. Striid om grûn te ferwikseljen.
3. Yn in oare bakje kombinearje it koarp, fekânsje olie, molke, molasses en aai. Snaak om te ferjitten en dêrnei oan it droege gemak oan te meitsjen mei de kranberries. Rinje oant de yngrediïten krekt foarkomme.

1. Mei in leppel, in skop, of in 1/4-beurtmeitsje folje de muffine-beker om twa tredde fol.
2. Bake foar 25 oant 30 minuten, of oant in toskepp is yn in muffine ynsteld.
3. Koollje yn 'e panne foar sa'n 5 minuten, dan fuortsmite fan racks om folslein te fiele.
4. Bliuw de muffins yn 'e kuolkast oant 1 wike, of frije (sjoch hjirûnder).

Storage Tips

Om de muffins te frijen, set se op in parsjele papier-linende bakblêd en sette de panne yn 'e frijezer. Wannear't de muffins ferfroulike solid binne, set se yn frije tasaken en ferwiderje safolle loft as mooglik. Markearje de tasjes mei de nam en datum en frije oant 2 oant 3 moannen.

Defrost muffins op 'e teller of yn' e kuolkast. Omheech te meitsjen, yn foarkommen en hjitte yn in 350 F (180 C / Gas 4) oven foar sa'n 10 minuten.

Do meist miskien ek wol oer

• Cranberry Pumpkin Seed Muffins
• Pumpkin Cream Keze Muffins
• Pumpkin Corn Muffins
• Spiced Pumpkin Butter Muffins

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	200
Total Fat	10 g
Saturated Fat	1 g
Unbesteatere fet	7 g
Cholesterol	15 mg
Sodium	338 mg
Koarohydraten	25 g
Dietary Fiber	2 g
Protein	2 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)