Foardat pankakken makke waarden mei weetmoar , waarden se makke mei koarnmiel. Native Americans brûkten de overabundânsje fan mais foar in soad tal izers yn 'e iere Amearika en pankakes, ek wol johnnycakes neamd, wiene ien fan dy gerjochten. Dit fegane koarnmeal pankoekrezept is maklik om te meitsjen mei fertroude yngrediïnten. Dit molkefrije pankoak wurdt makke mei sôke molke ynstee fan tradisjonele molke en olie oalje yn plak fan bûter. Servearje dizze sa't jo regelmjittige pankoeken hawwe, mei in druk fan Maple syrup en in sprinkling fan sûker en sineam as jo wolle. Mear suggestjes oer toppings folgje hjirûnder yn it tariedingstipe.
Ingredientsjes ynstellings en kooksteeën
Hoewol it wurdt neamd as cornmeal pankoek, hjit dit resept foar it brûken fan weefermoarn. Dit is essensjele om te soargjen dat de pankoek de konsistinsje en flúfigens hat fan 'e pannen dy't wy geweldich wurden binne. As jo besykje de opfieding sûnder miel te meitsjen, mar allinich cornmeal brûke, dan sil it resultaat in folle rûgere teksture wêze, dy't noch mear foar cornbread is, as pankoeken.
Toppen fan cornmealpankjes is net oars as tinkende pankoeken. As jo fruchten, siroop en nuts hawwe wolle, hawwe der oan. Flavourde siroop liket goed te passen mei koarnmealpankjes, sadat sy mei maple-siroem kombinearje mei jo favoriete siroopfreonlike frucht oer middelhehe kin wurkje. Blueberries, bromhuzen en raspberries binne perfekt foar dit doel. As jo leaver jo smaak joech yn dizze fegane maispankjes koekje, foegje twa teasponses fan citroenest en twa sierpelsponsels fan citrusjap oan dit recipe foar in ekstra sirkelige smaak. Mei't it mear smaak fan 'e koarnmeal is, kin de ekstra sûkelens fan huning ek op boppeneamde wurkje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 tûke vanilla soie melk
- 1/2 teelspoon citroen sap
- 1 teelok Olivol
- 1 1/3 tûke algemiene miel
- 1/2 kop gruts
- maismakke
- 1 1/2 manlju sûker
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon bakken soda
- 1/4 teaspoon sâlt
Hoe't it is
- 1. Yn in lyts mingdeksel, smeitsje de soisa molke, citrusjûch en olivesje, beare. Yn in oare gemakseling, siede de oerbleaune yngrediïnten. Foegje de wiete yngrediïnten oan 'e droege, mingde oant gewoan kombineare. (Tip: net oermikke).
- 2. Hechje in ljochte-oaljeftige sêft of net-stick-skaal oer middelhehe. Foegje de klok oan 'e panne 1/4 beker yn ien kear, kocht oant de rânen en oerflak binne foarkommen en de ûndersees is gouden brún. Meitsje in spatula, flipje de pankoek en kieze foar 1 minút mear, oant beide kanten gouden brún binne. Ferjit mei bliuwende klomp en tsjinne hjit mei siroop, sûker, of frucht.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 150 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 447 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |