is in serbyske roastere-sûkerpippermienskip, somtiden neamd as fegetarysk kaviaar.
It kin smakke of lofts lof wurde, ôfhinklik fan persoanlike smaak, en tsjinne as in smaak, fekânsje of ferspried op wylde brea as lokaasje as pogacha as appetizer. De smakke smaak is in geweldige match foar grilled of geroaze meats, fral lam.
Ajvar wurdt ek typewet mei tsjokke wapens , ek wol bekend as cevapcici , en in brea bekend as lepinje . Russen neame dizze fekânsje kaviaar of ikra dy't betsjut kaviaar en is itselde wurd foar fiskers. Foar mear oer echte fisi-aai-kaviaar lêze dit .
Jo kinne dit resipe fersiferje troch tafoegjende hurde reade krysses en sûch te fertsjinjen, en substituearje reade wyn of rotwyndeigens foar de citrusap. Bulgaarske kiopoolu is lykwols lykwols, mar it brûken griene poppen ynstee fan rommere peppers en tomaten wurde tafoege.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte fiedings, sa'n 3 pûn
- 6 grutte rôffelpepers
- Sâlt en swart piper
- 1 knofje klavje, lyts hakken
- Sâlte fan 1 lemon
- 1/2 beker goedkope oliveelje
- 1 oseaap feannich knappe pearels (fakultatyf)
Hoe't it is
- Houtofen oant 475 f. Plakt te wipjen eggplanten en poppen op in bakbak mei in lip om alle sûch te fangen, en roast oant har skinen blisterje en swart dreegje, sa'n 30 minuten.
- Meitsje geroaste griente yn in hjitproef. Cover mei plastic wrap en litte se 10 minuten stoomje.
- Peilje ôf en ûntwerpe swarte skynden, stammen en sied.
- Yn in grutte skel, mash of chopgriente, ôfhinklik fan hoe glêd of knyft jo jo ajvar hawwe. Seizoenen om smaak en pupe te smaakjen. Knipe en citroen sakje taheakje, en drukke yn oalje, hieltyd stil.
- Om tsjinje te leverjen, ferpleatse nei in glêzen skûtel en bespylzje mei slokje pearels foar garnish, as jo wolle. Spesjaal bedekke en ferkocht foar oant 1 wike.
Mear Serbyske Appetizer Recipes
- Spinach Pie Recipe : Zeljanica , sa't dit bekend is, makket in geweldige appetizer, snack, brûnzen, side-skûtel, of haadkursus, fral foar fegetaryanen. Om't it resept molk en eieren befet, is it net gaadlik foar feganen.
- Meat Burek Rezept : Dit fleisjetrezept kin makke wurde mei grûnbeif, swurd of lam of in kombinaasje. It gemak wurdt yndield yn phyllo-dough en bakte. It is in populêre strjittefieding en hanthaveling foaral as't iten mei in kâld glês kefir is.
- Snel Kajmak Rezept : Tradysjoneel kajmak is makke mei unpasteurisearre koe molke dy't op in soad oeren beheine en skommet. Dizze snelle ferzje is makke mei feta en smaak en sûker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 260 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 11 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 4 g |