In tofu skrambel mei spinach is tige nuttich en is de perfekte moarnsprobleemansje foar feganen dy't in ei-skjinne servet wolle om har dei te begjinnen. De tofu wurdt ferkrêfte en wurdt doe sauberd as in kombinearre eier - as kombinearre mei tomaten, knoflook, piljes en spinach, kinne jo miskien net realisearje dat jo gjin aike ite.
Jo kinne de skrok tegearre mei toast, keuken, of oare moarnsaken, tsjinje, of meitsje it yn in moarnsitenwrap om te nimmen of iten te iten.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes oliveelje
- 2 tomatoes (hurd)
- 2 knokjes knoflook (mins)
- 3/4 beker slikke frisse paddestoelen
- 1 bûn (10 ounces) spinach (spûn)
- 1 pûn fêstiget of ekstra fêst tofu (goed yndrukt en kroade)
- 1/2 teaspoon sojaasûse
- 1 teaspoon friske squeezed citroen sap
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- It olie olie heffe yn in sûket en slaat de tomaten, knoflook en poddels oer middelhehe foar 2 oant 3 minuten.
- Redigje de waarmte nei midsmjittich en adde de spinach, smakele tofu, soja saus, en citrus sap. Cover en koekje foar 5 oant 7 minuten, rêstich út en troch.
- Sinterje mei sâlt en piper foar tsjinje.
Tips en farianten
Dit resepsje makket twa servetten, dus it is in perfekte friske foar in pear.
Jo kinne de dieltsjes gewoan knippe om in inkele tsjinst te meitsjen, mar om't dizze knyppel goed opwekket, kinne jo it hiele rezept meitsje en in part foar de oare deis bewarje.
Om it skerpe in soad mear smaak te jaan, kinne jo in bytsje ekstra sojessoos taheakje. Of, lit it de soisa saus hielendal ôfslute as dat net in smaak dy't jo foar binne. Jo kinne ek Bragg's Liquid Aminos of tamari sojasoaze brûke om it glutenfrij te meitsjen. En fansels kinne jo it griente útwikselje foar dyjingen dy't jo favorisje - dizze resepsje soe lekker wêze mei blanchearde spearpunt, sûkini, klokkerpieren, of oare greens as kale of koar.
Mear Vegan Tofu Scramble Recipes
Tofu is in maklike substitút foar aaien by it konvertearjen fan in resept foar fegane. Der binne in soad kreative manieren om tofu te genietsjen foar it moarnsiten of as in maklike jûnsmiel, ynklusyf spicy tofu-skramble - de heule by it moarnsmiel mei dizze knyppel felle mei puollen, poppen, sipel en tomaten, mei in bytsje hurde saus. Kuriose tofu skrambel mei spinach biedt wat in bytsje oars, mei yndiaan spesjale brûkten foar in unike twist op 'e spinach tofu skramble.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 527 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 36 g |