Wontons binne ien fan 'e populêrste snacks yn' e Sjineeske koken. Der binne in protte ferskillende manieren om wonton te meitsjen mei djippe fretten wontons , wonton-soep en Sichuan reade oalje-wontons dy't myn persoanlike favoryt binne.
Net allinich binne der in soad manieren om wontons te koekjen, der binne ek in protte manieren wêrby't jo ek wonton wapper meitsje kinne. Dit artikel sil guon ferskillende manieren foarstelle om wonton-wrapers te meitsjen.
Jo moatte gebrûk meitsje fan in pasta-masine foar resepsje 2 foar it ôfbrekken fan de wonton-wrapper. Nietmaschinen binne geweldige arkbalken as jo dumplings en wonton wapper meitsje wolle. Jo kinne ek in pasta-masine brûke om nodels en sels guon Sineeske pastoaren te meitsjen.
De prosedueres foar Recipes 2 en 3 binne itselde mar de yngrediïnten binne in bytsje oars. Recipe 1 kin om 24 wonton wrappers meitsje, wylst reseps 2 en 3 om 20 wonton wrappers meitsje.
Edited by Liv Wan
Wat jo moatte hawwe
- Recipe 1:
- Yngrediades:
- 1 aai
- ¾ teelspoon sâlt
- 2 tûke algemien miel
- 1/3 oant ½ cup water. As jo nedich hawwe, kinne jo ekstra moar taheakje
- Recipe 2:
- Yngrediades:
- 200ml waarm wetter
- 1/2 teaspoon sâlt
- 250g flier
- 250g brommee (sterke wite moar)
- Guon ekstra moar om de Wonton-wrappers ôfsûnderje te hâlden.
- Recipes 3.
- Yngrediades:
- 1 aai
- 250g flier
- 250g bromkee / sterke wite moar
- 180ml wetter
- 1 teaspoon sâlt
Hoe't it is
Recipe 1:
Procedures:
- Ljochtsje it aai mei it sâlt. Foegje ¼ cup wetter.
- Skep de mof in grutte bowl. Meitsje in goed yn 'e midden en adde it aai en wettermjitting.
- Mienskip mei it miel. As safolle fan it oerbliuwende wetter as needsaak is om in teig te foarmjen. (Tafoegje mear wetter as it resept foar wannear't de tee te droech is).
- Forme de tee yn in bal en kniet foar sa'n 5 minuten, of oant dizze in glêd, wurkbere teed foarme.
- Cover en lit 30 minuten rêstje. Kear de dough op in licht ferflokke oerflak. Rôle it oant heul dun en snel yn 3.5-inch-fjilden. Besparje yn in plastike tas yn 'e kuolkast of frijeur oant klear te brûken.
Recipe 2:
Procedures:
- Meitsje alle yngrediïnten tegearre meiinoar en knibje it yn in glêd en wurklikbere dough.
- Cover en lit it 30 min rêstje en de dough op in licht ferflokke oerflak sette en gebrûk meitsje fan in rollende pin om de teplacht te meitsjen oant de tee troch de pasta-masine fiede kin.
- Flaakje de dau mei de pasta-masine en brûke de tinste ynstelling (ik brûke meast 8 of 9 opsje op myn pasta-masine).
- Snel de flakte dough yn 8 sm x 8 sm fjouwerkaren en spjirre miel op beide kanten fan de wonton-wrapers om te foarkommen dat de wapperen oaninoar stekke.
- Set de wonton wrappers sa gau mooglik yn in plastike tas of in ljochtkeamer kontener om se te dripjen. Meitsje se yn in kuolkast of frijeur oant klear te brûken
Recipe 3:
Procedures:
- Meitsje alle yngrediïnten tegearre en knetsje yn in glêde en wurklikbere dough.
- Cover en lit it 30 min rêstje en de dough op in licht ferflokke oerflak sette en gebrûk meitsje fan in rollende pin om de teplacht te meitsjen oant de tee troch de pasta-masine fiede kin.
- Flaakje de dau mei in pasta-masine en gebrûk de tinste ynstelling (ik brûke meast 8 of 9 opsje op myn pasta-masine).
- Snel de flakte dough yn 8 ksm x 8 sm fjouwerkaren en spjirre miel op beide kanten fan de wonton wrappers om te foarkommen dat de wrakers byinoar ferbine.
- Set de wonton wrappers sa gau mooglik yn in plastike tas of in ljochtkeamer kontener om se te dripjen. Meitsje se yn in kuolkast of frijeur oant klear te brûken