De oarspronklike boarne fan 'e kocht
Henry Ford, altyd stribje nei in flugke bok, wist in grut bedrach fan syn jild te fertsjinjen op hout brûkt yn it fabrikant proses fan syn model A auto. Hy sykje op in manier om dy hout profitable te brûken, hy rekke op it idee om houtkroetsjes út al dy skuorre te meitsjen. It proses om har te meitsjen wie maklik en goedkeap en hy koe se ferkeapje oan stielmûnen en elkenien dy't in goedkeap brânboarne nedich wie.
In protte minsken begûnen mei har te brûken en te koken, en dêrtroch waard it moderne koartske gril útfûn. No, net echt dat maklik, mar Ford wist hielendal holden foar iepenloftskoalkoer makliker en populêrer. Ford gie oer it bedriuw nei in relatyf ferneamde Kingsford en de rest is skiednis.
Ford, lykwols lykwols net, karakter. Hy joech it sels ek net oan 'e koolbakke. De útfiner fan it proses foar it meitsjen fan charcoalbriketten wie eigentlik Ellsworth BA Zwoyer, wêrfan de saak úteinlik mislearre. Ford naam it idee (mooglik sûnder in penny foar it beteljen) en begon syn eigen bedriuw. Koe op dizze manier makke is makke fan siedpost dy't oerbleaun is fan it mielen fan hout. It wurdt dêrnei mingd mei in binende agint en foarme yn sûkelade lytse blokken en fjoer yn in sauerstof-frije oven. De measte fan 'e binder bringt fierder yn' e fjoer, mar de puristen sille jo fertelle dat guon der altyd oerbleaun is en dat it it eigen smaak kin tafoegje oan wat jo kieze.
Guon charcoal binne no ferkocht as selsbeleid. It betsjutte dat se in lichtere floeistokken ha al tafoege. Dit kin ek in eigen smaak ta iten tafoegje. Om fuort te gean fan dizze oanfieders moatte jo inkele ekstra jild fertsjinje en ferneatige houtblokken brûkme omfetsje as klokstoel. Dizze wurde makke, meastentiids út in djoere houtblok, snel yn lytse blokken en dan brutsen nei in noflike hokker steat.
Charcoal is yn 't hiele wrâld makke foar tûzenen jierren. It gewoane proses is om lange stikken hout te pylken yn 'e foarm fan in grutte kegel. It hout bûgje mei smoarch, litte in skoarstoarp boppe en in pear loft yn 'e boaiem. Ljocht it hout fan 'e boaiem en lit meardere dagen brâne. Dit is in lange en stadich proses, mar om hokkerkoal te leverjen en net sjaal moatte jo it hout hiel stadich en grûn ferbaarne. As jo miskien wol sizze dat dit in keunstfoarm is. Ienris wurdt it hout ferbrâne nei in goeie kanaal, besykje alle gatten en lit it kâld wêze. As jo it rjocht dogge, moatte jo sawat 20% fan it hout werom krije as hout. Lûd hurd en ûnrewarding? No, it is, mar foardat de koolbouline in yndustrialisearre en praktysk proses waard, wie it om alle minsken te wurkjen.
Dus wat dogge jo as jo net wolle dat jo in protte op houtskoalje fertsjinje, mar jo binne net hielendal op 'e taak om jo eigen te meitsjen? Earst, keapje selsbeleidenskoalsk . Twad, ljocht jo houtskoal yn in koolkema of likegoed apparaat. Dit brûkt krante ynstee fan lichterige floeistof en jo kinne ek ljocht en tafoegje oan jo fjoer tafoegje sûnder floeiing oan it griis. Dit folget de regel fan nea, en ik betsjutte nea, heger levere fluids oan al ljochte koals.
Net allinich kin it gefaarlik wêze, mar it sil jo iten jouwe, dy't smakket as lichtere floeistof. Tredde, lit jo kalses altyd ferbaarne om in folsleine grûnflak foar foart te begjinnen. Dit soarget derfoar dat elke kleuren en tafoegingen ferbaarnd wurde foardat jo iten koene. De tekoart dêrfan is dat ien fan 'e bettere tips om in lange reek mei houtkoai te meitsjen is allinich ljocht oer de helte fan' e houten foar it begjin fan 'e rook. Yn 'e rin fan' e tiden begjinne de heule koals de ûnbidige koals te bringen en jo rookstiid út te streekjen. Om dit te krijen, ynvestearje yn in koolboarch of in oar oare swiere metallcontainer. As jo begjinne mei waarm te ferliezen, kinne jo de brânende koals útdwaan en in frisse stap begjinne, wylst jo it iten waarm hâlde yn 'e oven. Of jo kinne gewoan de heule houtdruk krije.