Wat jo moatte hawwe
- Foar de Cookie Dough:
- 1 1/2 beker krûpe
- 1 teelike
- reint vanille ekstrakt
- 2 1/2 beker fêste sûkerbrún
- 2 kieltsjes
- bakpoeier
- 1 oseaan grûn
- ginger
- 2 teaspoons grûn
- kaniel
- 1 1/3 beker ljocht of tsjuster
- molasses
- Foar de Icing Cement:
- 2
- grutte eiweiten
- 1/8 teaspoon crème fan tartar
- 2 teaspoons wetter
- 3 beker siedpulverte sûker
- 9 tassen all-purpose miel
Hoe't it is
- Linie 12 x 15-inch rimless bakblêden mei perksjet papier.
- Yn in lytse skip, peaskemilk en vanilla oant it lytse peaks hâldt. Set aside.
- Yn in grutte skol, wekker mei brún sûker, bakken soda, ginger en sineam. Beat yn 'e molasses en sliepen kromme-gemiksel oant goed kombinearre.
- Mei mixer rinne, ferdylgje allinich moarns, ôfbrekke oant folslein mingd.
- Ljochte moarns in pastrybord of mat. Rôlje in part fan 'e dough oant flak, mar net sa dünn dat jo it net ophelje kinne, sûnder it rinnen. Druk it oer de rollende pin en ferpleatse nei it taretbere bakblêd.
- Fierder trochgeane it droechjen fan de dough oan in even dikte op it bakblêd. Dit is maklik te berikken troch twa lykas dikke houten strips op beide kanten fan it bakblêd te pleatsen om de rollende stip te stypjen. In even dikke is wichtich. Lege gebieten sjogge dûnkerder yn kleur en wurde brommer. Jo sille 2 pear tûke nedich hawwe foar elke 1/8-inke dikke, sawat 4 beker foar elke 1/4-inch-panne, en sawat 6 beker foar elke 3/8-inch-panne.
- Bake twa blêden fan tee op in tiid. Bake oant frij fêst yn it sintrum. De temperatuer en de tiid sille ferskille mei de dikte fan 'e plaat. Foar 1/8-dikke plakken, bakje yn foar preeaten 300 F. oven foar sawat 1 oere; foar 1/4-inch plakken, bakken op 275 F. sawat 1-3 / 4 oeren; en foar 3/8-inch plakken, bakken op 275 F. sawat 2 1/4 oeren.
- Nei 30 minuten, stjoere jo libbene memmeboaten opnij as mjittich mooglik ticht op it blêd fan cookies. Snoeide it patroan mei in skerpe mûs, it patroan fuort te nimmen, en skrassen de skoarstiennen ôfsûnderje (kin letter spatte wurde). Bring hûs stikken yn 'e oven, swappje har rackearrings, en bliuw trochgean.
- Hoewol de stikken bakje, dan kin elke oerbliuwde dough foar koekjes of oanfoljende dekorative gingerbread hûs stikken útrôle wurde.
- Wannear't stikken fertakke wurde, lûk dan mei in flach spatula en litte se op 'e blêd noch in heule 5 oant 10 minen koelje foardat se nei in rack omkeare om folslein te kuijen.
- Op dit punt kinne jo de libbene hûsfekken ljocht meitsje yn plasticplak en opslaan oant ien moanne. Of foarkomme om jo hûs of koekjes te sammeljen en te dekorearjen mei gebrûk fan icingzement (hjirûnder).
Yield: sawat 9 tûke dielen, of 4-1 / 2 slabs 1/8 inch dik, 2-1 / 2 slabs 1/4 inch dik, of 1-1 / 2 slabs 3/8 inch dik. Elke folsleine slach is 10 by 15 inch.
Icing Cement:
- Beat eiweites, smaak fan tartar, en wetter oant froast. Bliuw yn sûker op hege snelheid oant steile, 5 oant 10 minuten. Brûk fuortendaliks of dekkjen en brûke binnen 8 oeren.
• Gingerbread House ynstruksjes
• Gingerbread House Storage en Dekoraasje