Dizze glazed Bourbon snoeppippen binne gewoan fantastysk. Jou dizze ribben in besykjen op jo folgjende simmerkuoach of spultsjefeestjes.
Wat jo moatte hawwe
- 4 oant 5 pûden spareribs (folslein, getroffen en membraans fuorthelle)
- Foar de saus:
- 1/2 cup bourbon
- 1 bekerbier (foarkar al)
- 1/2 beker brún sûker (fêst ferkocht)
- 1/2 tûke chili saus
- 1/3 beer sojessoos
- 2 knokjes knoven (smoarge)
- 1 teaspoon swart piper
Hoe't it is
- Kombinearje alle saus ynstruminten yn in lyts kepper oant brune sûker wurdt oplost.
- Saus sûker út 'e hjitte en kieze foar sa'n 10-15 minuten.
- Membraan fuortsmite fan rêch fan ribben en elke ekstra fetige stikken. Plak de ribben yn in grut skûtel.
- Cover ribben mei de helte fan de saus en kinne se yn 5-6 oere yn 'e kuolkast marineare.
- Reservearje de oare helte fan saus foar letter.
- It gril foar hege hitte preke.
- Fuort ribben fan it skûtel, reserve marinade.
- Plak de ribben op it griis en jouwe se om 20 min te koekjen, ien kear te kearen.
- Cover ribben los mei foarklei en koekje foar in ekstra oere en in heale.
- Ien ribben berikke in ynterne temperatuer fan 165 F, fuortsmite fan waarmte, pleatst op in snijbrêge, en lit ribben foar 5-10 minuten rêstje.
- Iepenje foarkarren foarkommen en ôfwikselje.
- Heat reservearre saus, boartsje wat oer ribben, en skerpe.
- De restige saus mei ribben brûke.