Susan Portman is in tige talintearre keunstner dy't ek wit hoe't er keunstmjittich is. She recommends highly her mother's sweet and sour tongue recipe. Susan liket dizze tender en lekker kosher fleiskeppeling oan te tsjutten foar it Joadske fakânsje fan Sukkot.
Wat jo moatte hawwe
- 2,5 pûn (1 kilogramm) beamte
- 1 lek, slikke
- 2 baai blêden
- 3 al it spiis
- 1 15-on can tomato saus
- 1 15-ounce kin wetter (mjit troch it filling boppe tomato kinne)
- Sâltsje fan in lemon
- 3/4 beker brea sûker
- 1/2 kop donkere rozen
Hoe't it is
1. Skeakelje, lûd, bôleblêd en alle spesier yn in pot. Cover mei kâld wetter. Cover pot. Koekje op middelhehe foar 2 oeren.2. Cool. As de tonge lekker is, skodzje. Dansje dan it tún - tip nei werom - yn mediumbreedte strips.
3. Yn in aparte pot, kombinearje tomaten saus, wetter, sittendok en brune sûker. Add sliced tongue. Koek de tonge yn dizze saus op midsmjittige heal foar in oere oere of oant de tonge tender is. Yn 'e lêste heule oere fan' e koekje, add de rozen.
TIPS:
1. It is it bêste om gebrûkte tonge te brûken, om't it al in spits is.
2. Dyselde saus kin brûkt wurde foar meatballs.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 823 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Koarohydraten | 173 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 28 g |