As jo beide molkefrije en glutenfrije binne, kin in pompoenepoot as in ferhaal dream wêze, mar it moat net wêze. Dit resept brûkt in glutenfrije krust en kokosemilk basearre pompoenstof folslein dat jo fuortwurde mei hoe't de smaak en de tekstuer tichtby is oan 'e echte ding.
Seldsum is it meast sierlike part fan dit resept it dough. As mei elke resepsje dy't foar persoanen mei allergyen bedoeld is, soargje derfoar dat jo yngrediïnte labels hielendal lêze om te garandearjen dat der gjin molkfabrikant binne of ingedeien binne ûnfeilich foar persoanen op glutenfreie diät.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 cup flourmik (all-purpose, glutenfree)
- 1 teaspoon sûker
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/2 beker
- margarine (1 stok, kâld, molkfabryk, glutenfrije)
- 1 aai (licht bemiten)
- 1 teaspoon wetter (kâld)
- 1 15-oun kin kermis kinne (net beboude kobaltpiet filling)
- 2 grutte aaien (licht skot)
- 1 beker
- kokosmole (of in oar molkfeart-molke-alternatyf)
- 1/2 tûke maple syrup
- 1 teaspoon cinnamon (grûn)
- 1/2 teaspoon Ingwer (grûn)
- 1/8 teelekse nonnen (grûn)
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 prins sûker (foar sprinkling)
Hoe't it is
- Preekje de kroast. Yn in middelgrutte mingdeksel kombinearje de fliermix, puollere sûker , en sâlt oant goed mingd. Mei gebrûk meitsje fan in pastry-cutter of jo hannen, snijje de molke-fergese, glutenfrije margarine oant it gemak liket in grouwe meal. Meitsje in goed yn it sintrum fan 'e yngrediïnten en it aai en it wetter oanmeitsje, mingd oant de dough komt tegearre om in sête te foarmjen. Druk yn 'e dough yn in skiif, wrap it yn plastykwrap en ferkeapje foar 1 oere.
- Wapje de pie tech en plak tusken twa stikken licht ferflokke (mei glutenfreie moarns ) periïntearjepapier. Rôlje de teedekt tusken de twa blêden fan perkingsje en sertifisearre oerstap nei it tariede pie plaat. Meitsje in skoarstien mei jo fingers en slûpje alle brekkes of skuorren. (Glutenfrije pie krusten brokkere mear as tradisjonele moarns.) Plak de pie plaat yn 'e koeler by it opstellen fan it filling.
- It oven foar 425 te foarkommen.
- Fertel de filling. Yn in middelgrutte mingdeksel mei in elektryske hânmixer of in steande mingdermi mingje de kermis, aaien, kokosmilch, koarnensirop, grûnzout, ierdginger, grûnen, en sâlt oant glêd en goed kombineare. Bliuw it gemak yn 'e tariearde krust en sakje licht mei granulearre sûker. Fekke foar 10 minuten, en set de oven nei 350 F en omkeapje foar 35-40 minuten mear of oant in hûd foarop boppe de pompoen bart en de kroast is gewoan licht goud (glutenfriede krusten net brún krekt lykas weze- basearre.) Oerstapje de pie yn in draadkolling foar folslein te fielen, en plak yn 'e kuolkast om folslein te frije. Kâlde mei Vegan Whipped Cream as jo wolle.
Cook's Notysje:
- Der is in foardiel om de pies foar te keapjen foar in dei te ferkeapjen om de krúste in bytsje te ferwikselje en it te hâlden fan te hurd of knikke (glutenfrije krusten binne net sa flak as weizenbasearre). Dus, fiel dy frij om dit pie de dei te meitsjen foardat jo it tsjinje moatte!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 201 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |