Oft it is Ham, Turkije of Prim Rib-Pairing Wines op Kryst is in Snap
Kerstdinerijen presintearje in prime tiid om nije wyn te probearjen mei favorite âlde reizen. Wolle it ite, turkije, goose, of prime rib? As jo sykje nei nije wyn-opsjes om jo feestmiel te komplementearjen, sjoch dan net fierder, kontrolearje ús unyk seleksje fan willekeurige weiten en ferskate reds dy't geweldig binne om jo krystferskaffing te fersterkjen, soarten foar sawol har oanwêzigens en oanpassing.
Wines om te servje mei hamm
Bakke, smoarch, of hunichde hammen freegje foar winen mei in priz fan sûkel. In Dútske Riesling mei in berik fan rest sûker, makliker yn styl en in lyts leger yn alkohol, hopet op 'e ham ferpleatse wag mei in soad nuttichensfreonlik aside en crowd-pleasing griene berop. Alsatianus Rieslings neamt mear lichems, signifikant minder sûker, en in riker profesjonele profeet as har Dútske wynkoers en kinne in breed oanbod fan soarten opsjes opnimme mei in wyn fokus op gewicht en kombineare oanwêzigens. Rotige wynen dy't bepale kinne lekken binne hyltyd lichterje yn lichem en algemiene styl. Beaujolais, Pinot Noir (benammen út Boergonje of Kalifornje), en de Tempranillo-graap fan Spanje hawwe faak subtilere tinins mei in makliker ferhaalpaadprofyl.
- Red Wines foar Ham: Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Zinfandel , Tempranillo
- Wite Weine foar Ham: Riesling en Gewurztraminer
Wines om te servearjen mei Turkije
Turkije op eigen hûs presintearret in frijwat rjochte paadpartner, mar wa't echt turkije wurdt solo? Herb-folle fette, roastige fegetaasjes, rike sûken, en in ferskaat fan sêfte kanten makket har paad nei it fûgel te meitsjen. It binne dizze siden en sauzes dy't rekken holden wurde moatte by it útfieren fan de bêste wynpaaringen.
Sauvignon Blanc is ien fan 'e top wyt wyn pikken foar turkije en sêfte kanten, om't it in eigen pear tafels oan' e tafel bringt.
- Rotweinen foar Turkije: Pinot Noir , Zinfandel , Syrah / Shiraz , Beaujolais Nouveau
- Wite weinen foar Turkije: Sauvignon Blanc , Viognier, Riesling , Gewurztraminer
Wynen om mei Duck te tsjinjen
As it giet om it pearen fan 'e wyn mei dúch, moatte besjoggings makke wurde foar it unike, fattyprofyl tegearre mei de natuerlike gaminess fan it fleis. De winen fan Frankryk hawwe in lange en storiedige gearwurkingspartij mei in ferskaat oan dakkenfoargings. As lokale fiedings dy't mei lokale winen ferpleatse meitsje, meitsje in trendy comeback, is der in ûnderlizzende synergy tusken 'histoaryske' regionale ferpleechings en de reade weinen fan Boergonje, Bordeaux, en ek de readen fan 'e Rhône-tûke mei de eleminten fan roast, Houtdokter. As de dock wurdt mei in fruit-basearre saus servearre dan sil de wyn ferpleatse gears nei de wite wynstrûden feroarje. Gewurztraminer, Riesling, en Sauternes sille harren markearje meitsje op it fruit-themed duckpaarjende profilen.
- Reds nei paar mei Duck: Zinfandel , Reade Boergonje, Tempranillo
- Wytjes om te probearjen mei Duck: Gewurztraminer , Sauternes
Wines om te servearjen mei Prime Rib
Prime rib makket in serieuze spiel foar in ferskaat fan readen.
In grut, fûle Cabernet Sauvignon út Kalifornje, in spultsje Lodi Zinfandel, in rustikale Tempranillo út Spanje, in raffinearre reade fan Bordeaux, in Barbaresco of Barolo út Itaalje - allegear fan dizze soarten kinne ming en mingel mei in sliep fan prime rib en bringe subtile nuânsjes yn 'e ferpyldering ôfhinklik fan de regionale woartels. Wytke winen sille in hege tiid ophâlde, mar as jo hurde drukke en de wite druven wapperje, besykje in folsleine drosjale Wite Boergonje (Chardonnay) om te passen mei de rike tekstueren en gruttere feroare fan eau en fet.
- Rotweinen nei Pear mei Prime Rib: Cabernet Sauvignon , Zinfandel , Shiraz , Tempranillo , Carmenere, Malbec, Merlot, Bordeaux-blenden, Rhône-Talmiddels, Barolo, Barbaresco
- Wytjes foar Prime Rib: We hawwe gewoane tiid in swiere tiid hân op 'e fette aroma's dy't fûn wurde yn rotige fleis, sadat it mooglik is om wite weinen mei roode fleis te genietsjen, it kin spannend wêze om in perfekte wedstriid te finen.
Seasonal Spice en etnyske skaden
Krianjes kulinarêre kreaasjes fan 'e wrâld meitsje in ekstra lizze fan feestlike fiedselwille. Oft it ekoske Aziatyske krûden binne, roppe foar de leafde fan Riesling, Gewurztraminer en sels in aromaatyske Viognier of swiere Jeropeeske desserts mei waarme spize nuansjes, dy't foarkomme dat it gewicht en smaak fan in befestige wyn as haven of Madeira - binne tsientallen unieke kombinaasjepotinsjes. Tink derom dat smaak net de iennige konsideraasje is te meitsjen, mar tekstueren, gewoane yntensiteit, servetten sauzes, gewicht en reade yngrediïnte-eleminten sille allegear tsjinje om in iten en wynpaadlike potensje te beweegjen.
En as lêste, mar net it minste, binne der kieze kieze mei hokker winen mei sûkelade tsjinje en in ferskaat fan dessertkeinen dy't mear as fermogen binne as dessert te servearjen!