Dit kokos-tapioka-puuding-resepsje is in flugge en maklik dessert om te tarieden. Net allinich is it lekker en goed foar jo, it is ek fegane en glutenfrije.
Tapioca komt út 'e cassava-plant. It is in fûgelgemal , net in sâlt, wêrom is it glutenfrije. It is nuttich genôch dat in protte Súdeast-Asiers yn 'e Twadde Wrâldoarloch wenne doe't it iten minder wie. Tapioca befettet folat (ien fan 'e wichtige B-vitaminen) en lytse bedraggen fan sûne fatty acids. Dit betsjut dat jo jo dessert genietsjen fertsjinje kinne.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker / 4 ounces tapioca (sied of asiatyske pearl tapioka)
- 3 beker wetter (ferdield)
- 1/8 teaspoon sâlt
- 1 (13,5 oz.) Kin kokosemilk (of "lite" kokosmole)
- Garn: tabletonop of maple syrup om te tsjinjen
- Fakultatyf: 1
- frisse mango (slikken)
Hoe't it is
- Yn in middelgrûn, dekke tapioka mei 1 bekerwetter. Laat 15 oant 20 minuten of oant de grûnsjes licht wat útwreidzje. Meitsje it oerwinning of de tapioka net yn steat om har foarm te hâlden. Foarefoerde wetter.
- Yn in pot mei in lid, kombineare tapioka, sâlt, en de oerbleaune 2 beker wetter. Bring nei in koar oer hege waarmte.
- Redigje de waarmte nei midsmjittich en simmer foar 10 oant 15 minuten. Stuurt foarkomme, it tafoegjen fan in wat mear wetter as nedich om Tapioca te foarkommen fan 'e bubeljen en "spuiten".
- As de tapioka soft wurdt en in lytse gooey, ôfslute de waarmte en pleatst de lid yn 'e knip. Lit it op syn minst 10 minuten sitte. De restmeitsje yn 'e tapioka sil it ein meitsje fan alle siedden sêft en trochsichtich.
- Nim it lid en meitsje de tapioca te kiezen op it stofop. Ite it wer en krij it oant it is kâld; it sil dûk en gel by elkoar.
- Om te tsjinjen, skodzje sa'n 1/4 beker of mear fan 'e kâlde tapiok per persoan en plak yn tsjinjen fan glês of bôle. Foar 1/4 oant 1/3 beker kokosmilch foar elke diel foar puebe om te mingjen. Dizze pudding moat op 'e rinnende kant wêze en jo moatte it goed riede om de tapioka te fertsjinjen.
- Foegje in lyts siroop oan elke diel (ûngefear 1 oseaap of smaak). Elke persoan kin mear neffens har foardwaande sûens taheakje. Slizzen fan frisse mango of tropyske frisse fruit taheakje as jo wolle.
Shopping Tips
By it kopen fan tapioca, sykje nei it "seed" type tapioka. It kin fûn wurde yn 'e bakskant fan' e measte supermerken. Jo kinne ek pearl tapioca brûke, dy't faak beskikber is yn 'e Azië-winkelsintrum. Meitsje "minute tapioca" dy't yn haadstik tapioka-stoarm (puol) is. As jo barre om de gruttere pearels te keapjen, sille se langer duorje om te koken en kinne mear wetter nedich wêze.
Meitsje runny kokosmole foar dit skûtel. Om in kanaal te testen, skodje it. As jo flüssigens slokje kinne hearre, sil it wurkje. Foar in even lichtere dessert brûke "lite" kokosmole.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 322 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 18 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |