As jo de tiid net hawwe om in hieremidige fruitkeap yn dit jier te meitsjen, beskôgje dit semi-homemade fruitcake-resepsje. In spice cake mix makket it in flugger tarieding as in klassike fruitcake, wylst it tafoegjen fan aprikot brandy en houtde kandiede fruchten it alle smaak jouwt dat jo fan in fakânsje fruitcake ferwachtsje soe. Aprikose-nektar en aprikot-brandy wurde brûkt om iten te smaakjen, en in ferskaat fan droege en kandige fruchten makket it in fochtige en oantreklike feestkoek.
In giele cakemikke waard brûkt om de foto 's fruitcake te meitsjen, tegearre mei in miel fan spices (sjoch de tips, hjirûnder). De keukje is ek in protte. Brûk peksen ynstee fan walnuts, as dat is wat jo hawwe. Fiel jo frij om 1/2 oant 1 tûke rozen of droege kranberries ta te foegjen oan 'e toer mei de datums, of ferfangje se mei in oare soarte fan droege fruit. Foar mear kleur, taheakje 1/2 pear griene kandiede kirsten tegearre mei de read.
As jo it leuk omkeapje sûnder de aprikot-brandy, gean fierder en ferfange it mei mear aprikotnektar. Oare oranje sûker oan 'e cake en glaze ynstee fan aprikot brandy. Ferjit de glazer oer de keuken krekt foardat jo tsjinje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pakket spice cake mix (2 layer size)
- 1 pakket (3 3/4 ounces) instant lemon pudding mix
- 2/3 tûke aprikotnektar
- 1/4 tûke aprikot brandy
- 1/2 tûke fiedingsoal
- 4 grutte aikes
- 1 kopke hântejûnen
- 1/2 kopke happe read kandiede tsjerken
- 1/2 kopke hûn kandearre anana
- 1 tûke mei houtnuts
- Foar de Glaze:
- 1 beker siedpulverte sûker
- 2 oant 3 kielkeappe aprikot brandy
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Súksesfolle fet en moarns in ien stik 10-inch rôpkepôle.
- Yn in grutte mingdeksel mei in elektryske mixer kombinearje de kookmix, puddingmix, aprikotnektar, 1/4 tûke aprikot brandy, en grienteelje. Beat op middelste snelheid oant it slach glêd is, sawat 2 minuten.
- Foegje de aaien ien kear op 'e knibbels, nei allegearre tafoegingen grûnend.
- Folje yn 'e hakken en nuts.
- Druk de stok yn 'e taretke panne.
- Bake yn 'e foarhelle oven foar 50 oant 55 minuten of oant de kartestests dien binne.
- Koollje 15 minuten yn 'e pan en dan meitsje de keuken in pylkke om klear te lezen.
- Foar bêste smaak, ferpleatse en kookje yn 'e kuolkast foar 24 oere foar it servearjen.
- Kombinearje 2 oant 3 kieltsjes fan aprikotbrandy mei 1 sûkerfarders; druk oer fruitkak foar it servearjen, as jo wolle.
Tips
As jo gjin spice cake mingje yn jo pantry, kinne jo it meitsje mei in giel, wyt, bûterfean, of bûterkeppeling. Oan 'e giele of in oare kofje meket, add the following spices: 2 teaspoons fan sieraad, 1 teaspoon grins, 1/2 teaspoon grûn mûskant, 1/2 teaspoon grûnspeil, en 1/4 teaspoon grûnen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 224 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Koarohydraten | 22 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |