De capucine is in Nederlânske ferskaat fan 'e griene ierdewurk, dy't yn' e smaak as tekstuer, sa ek wol bekend is as: Raasdonders; Grauwe Ganzen; Blauwschokkers; Velderwten. Foar Nederlânske resepten kinne jo ek capucines online bestellen.
Hoewol in soad minsken tinke oan kapucines as in soarte fan bean, dan binne se eins in part fan 'e pea famylje ( Pisum sativum ) en groeie op klittende planten, faak mei prachtige poarperpen en delikle purple flowers.
Hoe't de Nederlânske Peas harren namme krije?
It ferhaal giet dat dizze Nederlânske fiven har namme neame oan deselde rigels fan 'e kapuchin-muontsen dy't de cappuccino neamd waard. Miskien, om't capucines in simdlike griisbrún kleur hawwe as de kleuren fan dizze oarder. Guon skriuwers sizze dat de namme kapucine werom nei de Midsieuwen giet, mar wat wis is is dat de Nederlanners har ieuwenlang iepene hawwe en har genietsje fan har favorite griene ierdewurk.
Ideale fied foar lange skipreizen
Ien praktyske reden foar har populaasje wie dat, yn har droeche foarm, capucines in ideale fiedsel foar lange skipfeart - perfekt foar in hannelsnota as de Nederlanners. Feiten mei kapucynes wienen eartiids populêr op 'e skippen fan' e Nederlânske East-Yndyske Kompanjy (VOC), wêr't se de offisieren genietsje wiene, wylst de gewoane siedden mei siedende herring en risiko's dwaan moasten. En, ferwûne skipsmenu út 'e Holland-Amearikaanske pasjintestrjitte, it meast ferneamde om 400.000 Europeeske emigranten út Rotterdam nei New York te leverjen tusken 1872 en 1900, ek in skûtel neamd Captain's Dinner, mei capucines , bacon, ierappels, en rookworst of meatballen , tsjinne mei ferskate pylken.
Populêre sliepkeamer: Kapucijnerschotel
In oar populêr skip mei capucines wurdt allinich kapucijnerschotel neamd, en kombinearret de peas mei grûnrike, spesjalisten, apples (of applesauce ), en piccalilli.
Faak tocht as winterfeest, om't de populariteit fan droege en tinnedige soarten binne, binne capucines op har heulendal frisse ieten fan it fjild yn 'e simmer: Altyd sjogge se, se sjogge hast as gewoane fjildwachten, mar har ljochte griene kleur feroaret kaki once cooked.
Elke pod befet ûngefear 9 of 10 pearen.