Dit hertlik winterfeart, dat troch de hurd-oan-prononje namme kapucijnerschotel yn 't Nederlânsk is, wurdt somtel as Kapiteinske Dinner neamd, omdat it in typyske mealje wie oan' e Nederlânske seehûnen oan 'e lange reizen fan' e Nederlânske East-Yndyske Kompanjy (VOC). Leguminten en sâltige fleis kinne de feartige hannen fan 'e skippen oerlibje, mar wiene noch in behandeling yn ferliking mei de ûngeduldige hartstikken dy't nei de rest fan' e bemanning ferhurde.
It ferhaal giet dat kapucijne rs , in Nederlânske ferskaat fan 'e griene ierde, waard neamd nei de greu-brune gewoanten fan' e oarder fan 'e Kapuchin fan' e muontsen (de deselde oarder dy't syn namme oan it mienskiplik cappuccino joech ). Om't kapuzeners in soarte fan griene poaren unyk binne foar Nederlân, kinne se hurd wêze om oaren te finen, mar binne goed te sykjen.
Wat jo moatte hawwe
- 4 oz. bacon (dûkt)
- 4 skotten (tin slikken)
- 1 leek (tin slikken)
- 1 appel (dûke)
- 10 oz. gehak
- 1 tsp. paprikapulver
- 1/2 tsp. kimen sied (grûn)
- 1/2 tsp. kearsander sied (grûn)
- 19 oz. konsonearre koekele kapucijner peas (drained)
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Skep de spek yn in grutte, droege bierke of pan.
- Nim de spek út 'e panne, en meitsje op in papieren tappel te litten.
- Nim de skouder, appel, en leek oan 'e bakken en jouwe it karamelisearjen yn it spesjaalfet.
- Foegje de gewicht en it ierdbeef en kowe oant gouden brún.
- Slach yn 'e drained kapucijner peas en goed mingje.
- Ienris de poppen hawwe ferhurde, ferheegje de waarmte en it seizoen foar smaak.
- Nim de panne út 'e hout en lûk de Dinner fan' e kapitein yn balen.
- Slaen mei in puppel fan sûker, piccalilly, frisse toanen pearelsblêden en slaaplike reade sipels.
Tips:
- Wy hienen ferskate e-mails fan fragen dy't freegje wêr't se kapucijners bûten Nederlân fine kinne. Wy hawwe har fûn yn in tal Nederlânske winkelpanden yn ús oersjoch fan websiden dy't Hollânske Food & Ingredientsen ferkeapje. As jo se net fine kinne, kinne jo gebrûk meitsje fan chickpeas.
- As jo in folk meitsje, is it gewoanlik om de kapernes Dinner-condiments te tsjinjen yn lytse bollen, sadat elkenien oan 'e tafel harsels helpe kinne en it skip oan har smaak oanpasse.
- Learje mear oer dizze unike Nederlânske ierdewurk yn ús kapucijner glossary .
- Learje mear oer de oarsprong en skiednis fan 'e Nederlânske East-Yndyske Kompanjy (VOC).
- Nuttich en ierdich, leguminten ferheegje jo totale sûnens. Besykje de sûnensfoarsten fan it iten fan leguminten.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 456 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 94 mg |
| Sodium | 619 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 39 g |