Ljocht, foarkommen cappuccinos binne in favoryt drank foar in protte in kofje-lover. Mei twa basisfoarsjennings fan barista ( plysje en skomjende molke ) kinne jo leare hoe't jo sels cappuccinos meitsje.
Starbucks beskriuwt in cappuccino as "Dûnker, ryk espresje leit yn wachtsjen ûnder in glêdde en útwreide lagen fan dikke skuom. It is wier de hichte fan ús baristas".
In cappuccino is in Italiaanske kofje dy't in tradysjonele kofje is mei dûbele espresje, heilende molke, en opmakke molke foam. Crème kin brûkt wurde ynstee fan molke en wurdt faaks tin mei zinnamon. It is typysk lytser yn 'e fermiddens as in caffè latte, mei in dikere lagen fan mikrofoam.
Cappuccinos wurde normaal makke mei in espresso-masine. De dûbele espresje wurdt yn 'e boaiem fan' e beker gien, folge troch in ferlykbere bedrach fan heilende molke, dy't makke wurdt troch it ferheegjen en it strukturearjen fan de molke mei de espresso-masinestam. De boppeste tredde fan it drank bestiet út molke foam; Dizze foam kin dekorearre wurde mei artistike tekeningen dy't makke binne mei deselde molke, in groeiende trend dy't 'Latte Art' neamd wurdt.
Cappuccino is tradisjoneel lyts mei in dikke glêzen foam, wylst 'latte' tradisjoneel grutter is. Caffè latte wurdt faak tsjinne yn in grut glês; Cappuccino meastal yn in lyts beker (5 of sa ounse) mei in hân. Cappuccino hat tradysjoneel in lichem fan struktureare molke-mikrofoam dy't heech 1 kilometer yn dikte hat; Mikrofoam is skerpe / steamde molke wêryn't de bollen sa lyts binne en safolle dat se net sjoen wurde, mar it makket de molke lichter en diker. As gefolch dêrfan bliuwt de mikrofoam diel oan boppe fan 'e beer, as it espresje goed geniete wurdt en ek goed mei it rest fan' e cappuccino mingde.
Wat is yn in namme?
Yn it Italiaanske betsjut Cappuccino letterlik "lytse kappen", dy't perfekt de kop fan skompe molke beskriuwt dy't op 'e Espresso-bas is drinkt.
It betsjut lykwols nea út in religieus sartorial ynspiraasje: Mei har ikonikaal brune hoodedele en skodde hollen, binne de muontsen fan Capuchin in moai minske minslike ferbylding oan 'e ring fan crema en wyt skoe dy't it klassike drank opsmyt. In offshoot fan 'e Fransiskanese katolike oarder, dizze frederisten giene op eigen manneboet yn 1520, namen de kofje-kleurige mantel, of cappuccio, as in ymposant teken fan tankberens oan de Benediktiner Camaldolese muontsen, dy't Capuchins-taflecht oanbiede, wylst se de ferfolging fan tsjerke amtners.
Wannear't ekspert yngie, sadat in sirkel fan wyt perfoarst ferbûn is troch de dûnserere kofje, wurdt it ûntwerp op in "tradisjonele" cappuccino neamd as in holle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 dûbeld shot fan espresso yn in cappuccino beker
- Ferskillige ounces fan skompe molke by ûngefear dûbel it oarspronklike diel (Begjinne mei sawat 4 oz molke om dit te meitsjen.)
Hoe't it is
- Boppe it espresso mei skodde melk krekt nei it skodjen. Wannear't yn 't earst opgie, binne cappuccinos allinich espresso en foam, mar de flüssige molke flinkt út' e foam út om de (rûch) lykweardige dielen foam te meitsjen, steamde molke en espreso foar wa't cappuccino bekend is.
- Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 73 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |