Foamde of ferfrjemde molke wurdt brûkt yn in protte espresso-dranken en oare heisse gertjes. Mei guon praktiken kinne jo fantastyske skompe molke meitsje foar cappuccinos , macchiatos , tee laten en oare dranken.
Fruchten molke mei in espresso-masine is maklik. De measte masines (wêrûnder in protte automatyske masines) binne ûnder oaren in steamwand dy't de side hinget. Dizze oanbefende earm makket gewoan damp yn jo molke, gewoan it waarmt mei druk. Tagelyk wurdt it lucht oan 'e molke tafoegd, wêrtroch't it feroarsaket (of foam).
Jo sille ek in lytse metaal krûpe nedich hawwe foar frucht. Dizze wurde molkefruchtige pitchers neamd en se binne te finen op in soad winkels dy't fertsjinstmaschinen en aksjes ferkeapje. Se binne in perfekte djipte foar de stoommasine en de lange hannel is maklik te hâlden en te kontrolearjen.
De krekte metoaden foar fruchten molke ferskille geregeld basearre op it drank, mar dizze technyk bestiet út de basis foar dizze styl fan teksturisearre molke.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 cup kâlde molke (wat mear as jo wolle oan jo drank taheakje)
Hoe't it is
- Foar frisse, kâlde molke yn in lytse metaal krûm.
- Meitsje de stoomstún op 'e espresso-masine.
- Steam de stoel yn 'e molke, krekt ûnder it oerflak.
- Bliuw de tip fan 'e stok by de sydkant fan' e kiste, meitsje in fjoerwurk yn 'e molke.
- Ferpleats de kręft sa dat de stoommasine heger, legere, tichterby de rân of fierder fan 'e râne om ljocht yn' e molke te yntegrearjen en breedere bollen te brekken. De baltsjes moatte foarôfgeand lytser komme.
- Ienris is it gemienskip yn 't grutte ferhege (omtrint dûbel it fermogen foar in cappuccino of 1 1/2 kear it fermogen foar in latte), fuortsmite fan de krûd.
- De teksture fan 'e molke moat glêd wêze (net pikselearre) en fergelykber yn' e skyn te wêzen foar glêde iis.
- Giro foardat de skomme molke yn jo espresso of oare drank giet, litte guon yn 'e kiste. Meitsje lattekunst oan, wylst jo ite, as jo wolle.
Tips foar fruchtbere molk
- As der in pear grutte bulten bliuwe op it oerflak fan de ferhurde molke, tûkje de kjeger fêst tsjin in kontop of likense oerflak, en draaie de molke om 'e kiste. Dizze trok befettet algemiene grutte bulten.
- Hoe langer jo wachtsje om de molke te litte, hoe mear de tekstuer fan 'e molke begjint om te brekken. Litte guon molke yn 'e kieker soargje dat jo allinich skûm en gjin unsteine molke útfiere.
- Rein jo stoomstún nei elk gebrûk as it in handich plak is foar baktearjen te groeien (benammen fan molke). Om dat te dwaan, folje de spitigens krûm mei wetter en lei de stoommasine as as jo fruchten molke hawwe. Rin in twadde pakket fan skjinne wetter om te soargjen dat jo it moai en skjin krije.
- As jo gjin Espresso-masine hawwe of jo hawwe gjin stoomklein, kinne jo molke op 'e stofopop skodzje. Om dat te meitsjen, smite jo molke yn in lytse sipel, foegje heul, en snoek hurder, fluch, en stilstean oant de molke foarkomt. Wês opsichtich om de molke net te skoaren of te skodzjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 74 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |