Hoe't it gefal is mei alle oare steaten, hat Maharashtra syn ûnderskate koken en in soad lekkere fiedsels om te selektearjen. Yn Maharashtra binne kustgebieten ferneamd om Malvani-keuken (frisse kokosnota-basearre heisse en sauer koaren mei fisk en seafood), wylst de ynterieurs de hegere kwaliteit fan Vidharba hawwe dy't in soad droege kokos brûkt. Meitsje in smaak fan dizze state nei jo tafel mei myn resepten foar wat leuke Maharashtryske gerjochten.
01 of 06
Maharashtryske Chicken CurryMaharashtryske Chicken Curry. Image © Petrina Verma Sarkar, Licensed to About.com Maharashtryske Chicken Curry is makke mei de tradysjonele kokosmole dy't brûkt wurdt yn in protte Maharashtryske koeke. Serve it mei rice en in griene salade of in ienfâldige fegetaryske seurt.
02 of 06
Poha - Yndyske Flattened Rice Stir FryPoha - Powa. Ofbylding © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons Poha, makke fan ôfkeapere rice, is in maklik te koek, nuttige snack. It wurdt faak iten foar iten of brûnzen. Add extra zing nei Poha troch dit mei Mint-Coriander Chutney te servearjen!
03 of 06
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Potato en Dill Gemüse - Aaloo Sowa Ki SubjiPotatoes en Dill. Ofbylding © Ulf Huett Nilsson / Getty Images Ik hâld fan ienfâldige, ierdige en lekker Aaloo Shepoo Chi Bhaaji foar har skerpe ienfâld. It duorret krekt 25 oant 30 minuten om fan begjin ôf te meitsjen (ynklusyf prep-tiid), mar de resultaten binne tige befredigend.
04 of 06
Vada Pav - Yndiaaske Veggie BurgerVada Pav. © Kailash K Soni / Dreamstime.com Rjochtstreek út it hert fan Maharashtra yn West-Yndia, hat Vada Pav in yllike status yn Yndia. It waard eartiids "earm mantsje", mar dizze dagen ek de ryk en ferneamde kinne spotted ite yn Bombay's (Mumbai) in protte strjitstiennen fiedingsstilen!
05 of 06
Shengdaana Lehsun - Peanut Garlic ChutneyDizze lekkere chutney wurdt faak iens oer glêde soarte riis iedere mei ghee oer it drippe. Guon fan syn primêre yngrediïnten binne kokos en peanuts dy't yn oerfloed binne yn dizze steat.
06 van 06
Kayree Panha Recipe - Sweet, Spicy, Tangy Raw Mango DrinkKayree Panha - Tangy Sweet Raw Mango Drink. Ofbylding © Rahul Patil / Wikimedia Commons Mei de frisse rûge mangoes, reich yn 'e simmermoannen, is Kayree (rau mango) Panha fan' e state fan Maharashtra yn West-Yndia. It is in sûker-sauer-spicy drank!