Scotch pankakes binne derop as it komt om maklik te meitsjen. Dizze lekker, lichte, fluffige konfekjes meitsje in prachtich moarnsiten , tee-tiid behannelje en frankich, binne lekker op elk momint.
Scotch Pancakes binne oars as de tradisjonele Britske 'crepe', algemien te iten op Pancake Day. De skotchferzjes binne dikere en wat opstien en gekocht op in grilje of in fretten pan; net oars as in Amerikaanske pankoek en wurde ek wol bekend as Crempog yn Wales - hoewol freegje se net mei syn namme yn Skotlân of op 'e oare wize rûn, dan sil jo net populêr wêze.
Wat jo moatte hawwe
- 2 oz / 55g bûter
- 15 fl oz / 450 ml bûtermilk
- 10 oz / 275 g flor (alle doel / flakte)
- 2 mediume aaien (goed slaat)
- 3 oz / 75 g sûker
- 1 tsp bakken soda
- 1/2 tsp sâlt
- 1 tbsp
Hoe't it is
- Begjin jo pankoeken troch it pleatsen fan de bûter yn in non-stick pan en tafoegje de bûterkeil. Heakje goed, mar kôke net, moat de drankmilk gewoan wol genôch wêze om de bûter te smeljen.
- Meitsje de mâle yn in romige bakbak, en as ienris de bûter yn 'e bûtermilke smelt, gat dan stadichoan yn' e mjit, wylst kontinuze winkt. Ienris sille de bûter en molke tafoege wurde, it gemak goed te meitsjen om elke limps te ferwiderjen en it ûntbrekken fan it gemak om minstens in 30 minuten te stean, as jo it langer ferlitte kinne dat ús noch better,
- It beuken fan 'e beafene aaien nei in oare bakje en yn' e sûker reitsje, bikarbonat fan soda en eik. Ien kear tafoege dizze muzyk yn 'e goed rêste moar, bûter en bûtermiel. Beat goed om in glêd, skeakele frije skeakel te meitsjen.
- Mei in lytse bûter of fegetaasje oalje, fet in gryp, hurde stien of in swiere basearre frying pan. Heak oer in medium oant hege waarmte oant heul, tige licht raak. Drip de smoarch, in iisblaap op in stuit op 'e hjitgrutte / pan / stien en koekje de pankoak oant gouden brún op beide kanten. Skea ienris klearje, foegje se út 'e panne en hâlde waarm. Trochgean mei de oerbleaune slach oant it allegear brûkt wurdt.
- Tsjin de Scotch Pankakes ferspriedje mei in lytse bûter, wylst de pankoeken waarm binne en genietsje as in sealdak op jo moarnsiten, of tsjinje mei jam of huning as in part fan jo middei tee.
Notysjes oer it meitsjen fan Scotch Pankakes:
It rêstjen fan de klok is ien fan 'e bêste manieren om perfekt Skotske pankoeken te meitsjen.
Ek it beukjen fan it slach en it meitsjen fan it klok fergees, soarget derfoar dat de klok opkomt en in ljocht, loftich en fansels, lekker, Scotch Pancake makket.
Scotch Pancakes binne it meast frislik fan it rút of pûn. Se binne sa maklik om te meitsjen dat der gjin need is om har te bewarjen. As jo moatte, dan wekkerje yn fetberens papier en winkelje yn in lichte skuorre of tin.
Op grûn fan in resipe fan Gilli Davies út har boek Celtic Cuisine.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 627 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 1.815 mg |
| Koarohydraten | 72 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 17 g |