Wat jo moatte hawwe
- 1-3 / 4 pûn opions, ferdield gebrûk
- 2-1 / 2 pûn kears, ferdield gebrûk
- 6 pûnsmjittige rindfleisbrisket of rûn, spit of ûnspoard
- 1 kop malt maltaai
- 6 ounces Ierske stoutbiere
- 1 Esslokke sied
- 1 útjeppel koarander sied
- 1/2 oseaapje swarte pfefferkoaren
- 1/2 oseaap dill sied
- 1/2 oseaapje folslein allspys
- 2 baai blêden
- 3 pûn kok, spuide
- 2-1 / 2 pûntsje lytse reade potatoes, skrút
- 1/2 beker groeisjerring, fakultatyf
- 1/2 beker
- Dijon-sâter , fakultatyf
Hoe't it is
Jo moatte in heftich pot hawwe grut genôch om 4 gallons foar dizze grutte kwaliteitsrezept te hâlden.
Diel it lûk en moeie en skodzje genôch om elke beker te folle, elkoar reservearje. Meitsje it katoene beef yn 'e stockpot. Foegje de snoeide zwarte, carrots,,, simmerfeart , koarander sied, swarte poppenkoers , dill sied, folslein allspice , en baarchblêden. Foegje genôch wetter oan om it kornebefd te dekken, en reitsje om te kombinearjen.
Bring in koalsje, dekken en simmer om 3 oere oant it fleis is gabelkeur.
Wylst it koarnebef koken is, besparje de reservearre lieningen yn acht keallen en de woartels yn 2-inch stiennen. (Gruttere woartels moatte earst halve wurde.) Slice elke kop fan kohl yn 8 keallen.
Add lieren, karotten, en rote ierappels nei it kocht koarnebef, mei it koar op boppe. Cover en werom nei in ko. Reduzje hitte en simmer sa'n 20 minuten, oant ierappels en koar binne gabelke.
Om tsjinje te kinnen, wurdt it koarnbeef tsjin 'e sâlt yndield yn dune slitsjes en begeliede mei it kocht griente. Dijon-sâter en / of grouwe-kâlde siedpanne fergryp it katoene fleis as opsjonele fiedings.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 699 |
| Total Fat | 27 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 540 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 70 g |