10 Ways to use root vegetables

01 of 11

Meitsje de measte rôtgroepen

Rootgemak is de sterke klokken en tapoaten fan planten. As wy se litte litte, soenen se de plant mei nuttige nourishment leverje om te goaien. Ynstee dêrfan lûke se har op en ite har en al har ynderlike sûker, starmich, vitamine-laden minske-ness. Besykje geweldige manieren om rôtgemaak te brûken - ierappels, sûkerke kroaten , woartels, parsnips , turnips , rutabagas, sielerykwurken en beets - fan alle soarten hjir.

02 of 11

Griene Root-Gemoaren

Rootgemak is net it earste ding dat de measte minsken tinke oan grille, mar se kinne lekker wêze as se op in iepen flamme cook wurde. Se ûntwikkelje in skerpe bûtenkant en har stoarmen krije in bytsje sûkelich en moai tender (sels fluffy!) Binnen.

1. Griene kleinfeartgriente hiele; halve of dikke groeven groeiende fiedselgroei. Brúnje se frijwat mei gemust of olie , spiizzen mei sâlt, en koekje op in middelgrutte jas, oant grill-markearre en tender, sawat 10 minuten per se.

03 of 11

Mashed Root Vegetable

Môtkôgingen binne bekend, lykas sûpke sûchde ierappels (faak sêfte mei brune sûker). Oare woartelgroepen lykas rutabagas , parsnips, rûpels en selserynwurden binne ek lekker yn 'e mûle - ek op eigen of mingd yn' e tradisjonele ierappel.

1. Peelwurke griente en snijje yn grutte, sels skuon. Meitsje se yn in pot en dekke mei kâld wetter.
2. Bring in ko. Sâlt tafoegje. Koekje oant grienten tige tenderje, sawat 20 minuten.
3. Draaie grif; it griente ite nei pot te hitte; Shake pot om elk oerlaad flok te koekjen, sawat 5 minuten.
4. Meitsje griente troch in rissier of mash mei in grutte gabel of masher. Add crème, bûter, molke, en / of bûtermilk en sâlt en piper om te tastean. Serve hot.

04 of 11

Roasted Root Gemalen

Roasting bringt de essensuele sûch út yn woartelgroei en skept op in knappe brún bûten, dy't altyd wolkom is. Plus it is maklik. Besykje rotsje bisten , karotten , fennel , of turnen .

1. Skroefgriente skjin; skilje as jo wolle.
2. Slút leger yn bite-grutte stikken.
3. Sliep griente mei genôch oliveelje, grienteel, of sliepe bûter om licht, mar spielje se gewoan.
4. Meitsje griente yn in roasting of bakke panne, sprekje mei sâlt. Sprinkle mei friske grûn swarte piper, krûde krûden, of spesjalisten (lykas kaenne) foar smaak.
5. Roast yn in heuvelof (375 F oant 425 F) oant grienten tender en bruorren sa'n 30 minuten.
6. Jo kinne griente mei roeke of in fleis bouwe; Meitsje se de heale oere nei de panne om foardat jo it fleis kekje ferwachtsje.

05 of 11

Root Vegetable Braise

Wurden griente wurde tender en djip aromaan as se stadichoan yn in stikje flüssig kocht. Jo kinne ien soart koekje of, better noch, in mingfoarm fan woartelgriente foar in herteare side-skûtel of slimme fegetaryske haadtûke.

1. Scrub of skelpen groeie griente en snel yn grut bite-grutte stikken as nedich.
2. Hurde in swiere boaiïntsje oer mids heech heul. Foegje oalje- en woartelegroei oan, sâlt mei sâlt, en smyt in 1/2 oant 1 beker. Cover, ferminderje hitte om in simmer te hâlden en te keapjen oant grienten tender wurde en begjinne oant 20 minút brún.
3. Snoeie krûden tafoegje - rosemary, thyme en petersje binne goede mooglikheden - oan it ein foar in bytsje frisse smaak.

06 of 11

Root Vegetable Chips

It wurd "chip" bringt potato's te tinken, mar alle woartelgrienten kinne frisele wurde, lekker chips foar wille, homemade snacks.

1. Peilgriente en sliep as dreech as mooglik (in mandoline wurket perfekt foar dit, mar in skerpe mes en steady hand wurket krekt goed).
2. Rinse starmiergrienten, lykas ierdappels, mei kâld wetter. Pat droege droege.
3. Warmolje oant 350 F oant 375 F. Fry-chips yn lytse partijen (se moatte net mear as ien inkele lagen yn 'e oalje foarmje) oant brûnstje lâns de rânen.
4. Meitsje in slottige lof om gebrûkte chips te feroverjen nei in koelike rack of papieren handdoelen om te drage en litte koelje. Sinterje mei sâlt, wylst se noch waarm binne, mar kinne frijlitte (en skerpe) folslein foardat se tsjinje.

07 of 11

Root Vegetable Fries

Siedrútefruchten yn stokjes en brânen of itenjen makket it bêste mei it starchierwurke griente as potato's en sûkerke ierappel .

1. Pealgriente en snijje se yn frette fjoerstiennen dy't sa as mooglik binne.
2. Soak sniedgriente yn kâld wetter foar in heale oere.
3. Patgemaeg grûn droegen.
4. Om fry : Warmolje oant 325 F oant 375 F. Frygels yn lytse partijen oant tender en brúnde. Op in koelike rack of papieren handdoeken draaie. Sprinkle mei sâlt en tsjinje.
5. Om te bakken : Sliepe griente mei griente oalje om te lizzen. Spreke yn in iene laach op in bakblêd. Sprinkle mei sâlt. Bake op 425 F oant tender en brune sa'n 20 minuten. Slaen fuortdaliks.

08 of 11

Root Vegetable Gratin

Rootgemakken levere har perfekt om tin slikken te wêzen, skreaun en oant te iten. Gratins kinne elegante sydkanten wêze of casual weeknight suppers. Taljochting: as jo lûkjes of leeks brûke, koenen se oant tender foardat it tafoegjen oan 'e grinzen.

1. Peinwurke griente en slizje se tsjuster (in mandoline wurket perfekt foar dit, mar in skerpe mes en steady hand wurket krekt goed).
2. Scherm leggings yn in bûterbak. Sinterje mei sâlt, piper, nutmeg, en / of kieze alle lagen of twa.
3. Bliuw yn in kop fan roaz, kris, of heal oardel as jo wolle.
4. Sprinklegraten mei friske stikken tsiis, knappe mûle, en / of frisse breedcrumbs .
5. Bake by 375 F oant tender en brún, 45 minuten oant in oere.

09 of 11

Root Vegetable Hash

Root-griente binne lekker as smakket en kocht oant brúnde en knikke. Meitsje grutte planken fan fûgels fekânsje houtbrún of mear dikke patties, lykas jo wolle.

1. Peilwurke griente en skuorre op it grutte lof fan in rôver. Soak of spielje yn kâld wetter, drainje, en droege sûker.
2. Heakje in fiedingsoal yn in frettenpanne of op in smoarch oer hege waarmte. Foegje it smjelde griente yn ien grutte kaok of yndividuele patties en spiisje mei sâlt. Se moatte fuortendaliks sizze. Reduzje de heft nei midsmjittich en kochtsje oant op in heul goed brúnde. Flip en kocht oant de griente binne tender en de hânbrúnen binne op beide kanten brún. Serve hot.

10 of 11

Root Gemalen Salades

Rootgemak meitsje geweldige tafoegings oan salades . Roasted of kocht oant tender, toetsje se mei putten as se noch waarm binne, sadat se de smaak opnimme.

11 of 11

Root Gemalen Sûpen

Root grienten addt smaak, fied, en bulk oan soups en stews . As se yn bite-grutte stikken ynsette, sille de measte woartelgroepen sa'n 20 minuten nimme om tenei te koevjen as se gekocht wurde, sadat se oan 'e ein fan' e koarte tiid tafoegje om mûzele griente te foarkommen. Of, smjurje se op in grutte holle rôver om se yn in bytsje te ferwikseljen.

Rootgemakken meitsje ek geweldige basen foar glêdende sûpen . Tradisjoneel kocht oant tender, dan puorreare en ferkrêfte mei smaak, fûgeloarmige sûpen kinne ek markearre wurde mei sûker, yoghurt, bûtermiel, of gewoan in kombinaasje fan inoar.