Krekt as mei in protte griente, brúnde karotten bringt har sûde ynderlike natuer út. Peaskje de woartels of skiep de karotten net - it is oan jo. Peeling nimt in pear mear tiid, fansels, mar liedt ek foar in mear konsekwint finale tekstuer foar it skûtel. As de woartels dún binne as dy bylden, fiele se frij om har te litten foar in ekstra moaie presintaasje oan 'e ein.
In pear fakultatyf tafoegings en garnieren wurde hjirûnder neamd. De maklikste manier om it smaak fan roastige woartels te ferjitten, is lykwols gewoan om oare grienten, benammen woartels, oan 'e ming te foegjen. Moargen binne ekstra lekker as se opsetten mei parsnips, rûpkes, en / of rutabagas, allegear dy't roasting kearen hawwe lykas karotten. In pear feine houten friske krûden oan 'e ein bringe ek it bêste yn roasted karotten, lykas in sprinkle fan spelet of oare mild chilperpulver, krúste fleur de sel sâl, of frisse grime swarte piper.
Serve roastige moeras mei roastige fleis, as part fan in griente-sintraal miel, as as salade neist elke spiel fan gerjochten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn
- karotten
- 1 oseaapje
- olie oal of grienteelje
- Sâl sâlt foar smaak
- Fakultêre yngrediaten foar maksimale effekten:
- In pear nekkeltsjes
- Sprigs fan rosemary, thyme en / of sage
- Crème fraîche of sûkerkrûd of
- hiele molke yoghurt
- in lintsje fan Espelette sulverpulver of paprika
Hoe't it is
- In oven foar 375F graden foarkomme. Peaskje de woartels en fertsjinje harren ein, as jo wolle; of gewoan triem har greens as byld. Snipe de woartels yn lange, sels stokken of sels, ynknappe slúten. As de woartels relatyf dún binne, sa't dy hjirre binne, kinne jo har hielendal ferlitte - gewoan te bepale om har droege ein fan 'e sêftens oan' e ein te kontrolearjen.
- Set de taretke karotten yn in grutte bakbak. As jo in pear knoflooknûken tafoegje wolle om te bouwen mei de woartels, foegje se se no - of se opnimme of op syn minst de measte fan har papier skelp meitsje om se letter makliker te iten. Dit is ek de tiid om in pear sprigs fan krûden ta te foegjen as jo wolle.
- Ferjit de karotten (en wat jo mei har tafoege hawwe) mei de oalje. Slach om de carrot stikken grûn te meitsjen. Sprinkle mei sâlt en pop it skûtel yn 'e foarhehe oven.
- Roast oant de woartels begjinne te brune op 'e ûnderkant, sawat 20 minuten. Stir en ferdylgje oant de carrots sjogge mei moaie brune rânen, sawat 20 minuten.
Tsjinje de roastere woartels waarm, waarm, of by keamertemperatuer mei de knoflook en de krûden, as jo se brûke. Meitsje in puppel of twa fan krême fraîche of yoghurt om dingen te meitsjen, en in sprinkle fan spelette sulverpulver of minte frisse krûden, as jo sa skjin binne.
En dat is krekt: keamertemperatuer is in opsje. It is as de puppel fan yoghurt-opsje ek echt skynt. Jo kinne sels de rôstige woartels mei ferrotsje oanwite en mear as salat tsjinje. Pesto, oft de tradisjonele basil pesto of in moderne twist is as dizze frije krûd pesto is geweldich op roastmoarden, lykas aioli .