Dit hommelere, lykas lekkere skûtel fan ierappels, koaren en woartels is yn in mildich spicy en tige aromatisme ming fan keuken, koarmerk en piper kocht. Dit hiele ding is ynspirearre troch in tradysjonele Etiopyske grienteftige neamd tikal gomen . It is tradysjonele elemint op in fegetarysk platter, bekend as fastenprodukten yn Etioopje. Dit geweldige ienfâldige skip is feitlik ien fan dy lichte skuorren dy't sukses mear as syn yndividuele dielen. Serve it neist lentilen, griltee meats, roasted huzen, of brune fisk.
Hoewol dit sliep lekker is mei gewoan in ikepoon fan bûter of oalje, de smaak springt krekt as jo reewilligje dat it in bytsje is! Gean foar de folle 4 sierpels foar de bêste smaak.
Warskôging: dit skûtel befettet koarmerk, dat fynt in protte wat it berikket (it soart kleuren dat it brûkt wurdt as natuerlike foarkar). Tink derom de wyt linnen servetten as jo dit tsjinje!
Wat jo moatte hawwe
- 1 lytse sipel
- 6 knokje knoflook
- 1 oant 4 kieltsjes fluens of fiedingsoal
- 1/2 teaspoon fine seelens, plus mear te smaak
- 1 haad
- savoy koarje of 1/2 kop
- griene koar
- 3 medium katoen
- 3
- karotten
- 1 teaspoon grûnker
- 1/2 teaspoon turmerik
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Prep de aroma's: Peel en feitsje de ûne. Peaskje de knobele knoppen en smakke se mei de sydkant fan in cheef's knip, de flak side fan in fleis-tenderizer, of de boaiem fan in lyts briede pan. Skep de knokliel net op en snelje it juste knipselintensiteit foar dit skûtel en liet har helpe en bliuwt heulendal en net te heulend as se mei de oare aromaen heurearje.
- Mûle de bûter of de oalje yn in grutte brânwetter of medium pot oer hege middel. Foegje de snoeide lienen en sâlt en koekje, faaks rûzje. Nei 1 minút fakje de smakke knoflookten. Reduzje de heft nei middel en bliuwt koekje, regelmjittich reagearje, oant de űnsen binne sêft en wikseljend, sawat 5 minuten.
- Wylst de űnder koeket, prate it griente: Cut de koar yn 'e heale, as nedich, snijderje en de kearn útlizze, en dan de blêden yn bite-grutte stikken te skodzjen. Peaskje de ierappels en kopje se yn biten-grutte stikken. Peaskje de woartels en snijje se yn bite-grutte stikken. Mei de ierappels. koar, en carrots allegear of minder deselde grutte is in diel fan 'e finstere sfear fan dit skûtel, sadat se allegear sawat likeigens in goed idee hâlde. Set alle griente aside.
- Foegje de ginger, koarmerk, en piper oan 'e sipel en knoflook. Rin oant tsjuster, sawat 1 minút. Foegje de snoeide koed, sette om te kombinearjen, te dekken, de heule te heakjen oant midsmjittich te koekjen en koekje oant it koalsje begjint te winkjen, sawat 3 minuten. Stir, dekke en koekje oant folslein ferwilt, ûngefear 5 minuten.
- Foegje de snoeide ierappels, woartels, en 2 beker wetter. Ferheegje de waarmte omheech om it miel nei in koel te bringen. Cover, ferheegje de waarmte om in sêfte simmer te hâlden en koekje oant it griente folslein tender is, sawat 15 minuten. As it nedich is, koekje mei de dekking ôf om te kôchjen en de flüssigens te foardielen foardat se servearje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 211 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 9 g |
| Protein | 6 g |