Dizze mingel fan brúnreis en nuts wurket prachtich as in side skûtel, en is hertlik genôch om har eigen te hâlden as middelpunt as jo optsjûgje foar in ienfâldich, fegetarysk iten. Yn elk gefal giet dizze Nut Rice Pilaf perfekt mei in frisse toetsen griene salade .
Ien warskôging: in protte oandacht yn 'e stap 2 betelje: nuts kinne fan' e toetsen en lekkere wurde om ferbrannen en wikselje te wêzen as jo net omtinken binne. Sjoch se, rôp har in protte, en klear wêze om de gewicht en tafoeging te fiterjen as dingen begjinne hurder as jo ferwachte waarden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lûd of 4
- skotten
- 3 knobele knoppen
- 1 beal nuts, in mingde fan amandels, pistakken, walnuts, en pine-nuts is moai
- 2 kielpepen ekstra jild olie oalje
- 1/2 teaspoon fynsume sâlt
- 1 teelike grûn koarser
- 1/2 teaspoon grûn kimen
- 1/2 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1 tûke lange koarn brea ras of basmati brúnreis
- 1 tûke droeche wyn
- 2 1/2 bôle griente boude of
- hynder
- Opsjonele: mingde flakblêddekker, plus folle blêden foar garnish
Hoe't it is
- Prep-notysjes: Peel en feieare it ûnnoazel of skotte. Peelje en knippe. Rûch de nuten gruttich. Meitsje de gewicht yn in lytse skouder, sadat se klear binne om te tafoege. Meitsje de wyn en de bôle. Meitsje de parsley.
- Hurde in grutte brún of sûpe panne mei in heftige ljocht op medium hege waarmte. It olie-olie tafoegje, de panne omkeare om it mei it oalje te pleatsen, en as it oalje hjit is (it sil in bytsje skimmerje), de ûne en de sâl. Koken, faak rierich oant de ûne is sêft, sawat 3 minuten.
- Ferheegje de waarmte nei hege en tafoegje de nuten. Koek, hieltyd stil, oant de nuts begjinne te toast. De űnsen sille in brea brún, dat is goed; as se begjinne om te brânen of te char in bytsje de waarmte te ferleegjen en nei de folgjende stappen te gean.
- Foegje de knoleoeke en koekje oant tsjuster, sawat 30 sekonden.
- Sawol sprutsen op 'e koriander, kimen en piper. Koekje, reitsje, oant geur, ûngefear 30 sekonden.
- Foegje de rij en ferheegje om te kombinearjen - it rice moat goed bemeare wurde mei it oalje en de űnen.
- Bliuw yn 'e wyn en koekjes, oant de riss de wyn folslein opnimt, sawat 2 minuten.
- Sliep stadich yn 'e siel en bringe in ko. Ofdruk, ferheegje de waarmte oant leech, en kooe oant de rie is tender oan 'e bite, sa'n 50 minuten.
- Flap de pilaf mei in gabel. Sâlt sâlje ta smaak, as nedich. Rin yn 'e mingdige parsielje en garnishje mei folsleine blêden, as jo wolle.
Serve de rice pilaf hjit of warm (it berik fan maksimale temperatueren hjir makket dit in geweldige opsje foar buffets).
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 376 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |