Rêd foar Ramadan yn Marokko

Ramadan kin in ûngelokkich dwaande tiid wêze yn 'e Marokkaanske keuken. Hoewol de hillige moanne fan it fêstjen is bedoeld om in geastlike tiid te wêzen, binne de soarten en ferskaat oan fiedselen dy't tradisjoneel dien hawwe om de snelle bytre te brekken, kinne in protte tiid besykje te meitsjen yn fergeliking mei regelmjittige mielpreparaasjes .

Hjirûnder binne suggestjes fan yngrediïnten foar prep en fiedingen om tefoaren te meitsjen fan it begjin fan Ramadan. Troch jo frije plannen foar te setten en foardat jo frije enerzjy yn 'e wiken foar it fêstjen fûn, sille jo fine dat dit binnen in folle bettere taskaed is, ek by it fiedzjen fan in folk.

• 01 of 15

  Sineare en toast de sesam

  Twa Ramadan-essinsjes yn Marokko binne in huning- fekke koekje neamd chebakia en in puolljige konkeksje neamd sellou , dy't beide in wichtige kwantiteit fan gouden ûnbidige seesamen, of janjlane nedich is . De sesam moat sa grûn skjinmakke wurde en opnommen wurde om elke stoarm te ferwiderjen. Yn myn thús sette ik grutte beurzen fan 'e sesame sieds en de hiele famylje wurdt ferwachte om se troch te keapjen as se tiid fine. Dit wurk kin wiken dien wurde of sels moannen yn 't foarút, dus planje foarút en krije dizze ferrifelende taak út' e wei. As ien kear dien, kinne jo trochgean om it sesam te toetsjen.

• 02 of 15

  Blanchem, Peel (en Fry) Mandels

  Mandels binne in oar yngrediïnte dy't yn grutte kwantiteit brûkt wurde foar tradisjonele Ramadan- treatsjes lykas sellou , amandelbriouats en amandele-makrout . De measte marokkaanske resepten roppe foar blanchearde en skelpende amandels; In soad roppe ek foar it frijen fan de amandels. Besykje de peeling goed foar de tiid te dwaan (bewarje de droege blanchearde almonds yn 'e fridge) en reservearje de fruien foar de dei foar't jo jo sweets meitsje.

• 03 of 15

  Meitsje jo Sellou (Sfouf)

  Dit essay is wurktintensyf om te meitsjen, sadat famyljes tradisjoneel in grut part hawwe dy't de hiele moanne fan 'e Ramadan bedrage. It kin ferskate wiken foarôfgeand oansteld wurde, of noch fierder yn 't foarút as jo it frije oant de moanne fan it fêst begjint. Dizze stap-by-step-foto's leegje jo troch it proses fan hoe't sellou of sfouf makke wurdt.

• 04 of 15

  Meitsje jo Chebakia

  In oare tiid-sêftige sûte dy't as in must-on- tabele tabel is, is Helwa Chebakia. Dagen of wiken foar Ramadan meitsje famyljes in groep genôch pakke om se troch de moanne te dragen. Se winkelje goed by keamertemperatuer, mar sil ek geweldich frije, sadat jo dizze taak út 'e wei helje kinne.

• 05 of 15

  Soak, Peel en Freeze Chickpeas

  Droege kippeen binne in essinsjele ynrjochting yn 'e marokkaanske kippen; Yn Ramadan, se wurde meast brûkt om in chickpea, lentil en tomaten sop te meitsjen dy't harira hjit. Om't de sop tyddruk is om te fieren en te ferdielen yn 'e moanne fan it fêstjen, sille in soad Marokkanen yn' e foardwaan en snoekje de kippeas yn 'e foardielen, dan frije oant it nedich is.

• 06 of 15

  Prep en frije krûden

  In oare tiidfertsjintwurdiger foar it meitsjen fan harira is om te prepjen en frije de geweldige mjittingen fan pearels, cilantro en sâltwinning dy't typysk in inkele part fan sop gean. Ien wosken en slaapjen (in foodprosessor of dûbelgrins minsiermesser sille de houtmoedigens ferminderje), gewoan mieltsjes fan 'e kombinearre krûden yn' e yndividuele frije tasjes mjitte.

• 07 of 15

  Tomatypulp foar Harira te meitsjen

  Tomaten binne ek essensabel foar harira . Tradysjoneel wurde se oandreaun en dan trochgean troch in hânkrankige fiedmûne om sied en hûd te ferwiderjen, mar jo kinne ek besykje om tige ripe tomaten te pree oan in pulp as hjir te sjen. In oare opsje is om siedige tomaten te ferwurkjen (jo kinne de hûd sels litte) mei loft yn in food processor; dieltsje foar inkele partijen fan sop en frije oant it nedich is.

• 08 of 15

  Meitsje en frije Briouats

  Briouats binne sûker of smaak fol fekânsje dy't fretten of bakt. Krekt as samosas of springwollen, mar yn papier-dûnte neamd warqa , binne se tige populêr yn Marokko, benammen by Ramadan. In ferskaat oan boarriaten kinne folle, foarmje en dan yn grutte sifers befreone wurde; Letter opnij, nimt mar safolle as nedich om te koken yn 'e tiid foar in jûnstip .

• 09 of 15

  Prep en frije frisse frije fruchten

  Ien fan 'e meast ferrinnende en befredigjende oanbod by in Marokkaanske iftar is sop, of' assir . Hoewol it sâlt dat servearre is in kommerkse ferwurde produkt, is it algemien foar famyljes om in ferskaat oan milkshakes en sêften te kombinearjen mei groeiende fruchten. It is tige handich om de fruit yn bulk te keapjen en te winkjen, te knipjen en de frucht yn partijen te frijen, klear om yn 'e blender te gean.

• 10 fan 15

  Set jo frisier mei Msemen en Meloui

  De keppel bringt jo nei in learoprogramma dy't sjen lit oer hoe't de basis-fjouwerkantige rghaif makke wurde mei de namme msemen ; Jo sille ek it foto-tutorial sjen wolle oer hoe't jo rûn, spulfoarmich meitsje. Beide wurde beskôge as haven yn in protte famyljes, foar in pre-moarnsbrochje of yn 'e jûn as it tiid is om de snelle te brekken. Meitsje in stasjon foarôfgeande tiid en frije se. Se reizgje krekt yn in pear minuten of hichtepoar of yn 'e oven.

• 11 fan 15

  Meitsje in smaak of oanpaste breaden

  Items lykas folsleine menymen , opboude batbouts , smaakskroanen en folle flatbladen binne alle Marokkaanse favoryen as it rapper brekt. Dizze en oare fûgels en opboude breads kinne folslein makke wurde yn 'e dagen of wiken foar Ramadan en dan befreone oant nedich foar reewetter.

• 12 of 15

  Meitsje Sweet Rolls en Breads

  Sweet rolls, krachel , brioches, beignets en krêftige krûden binne foarbylden fan oare breads dy't goed frije, dus besykje it drok te meitsjen foar de dagen fan it fêstjen op jo. De sûchbrêden kinne oanbean wurde oan it pre-dawnmiel dat foar in dei fan it fêst foarkomt, of oan 'e oare fare presintearre foar it brekken fan' e fluch by sinne.

• 13 of 15

  Meitsje Batbout of Pita Bread

  Batbout is in pita-like brea dat makket boppe de top, en jo wolle graach in steady oanbod yn jo frijeur hâlde om jo te ferbreedzjen fan iten oan tafoege . Se kinne makke wurde as lyts of grut as jo graagje en dan as jo winskje mei ferskate sandwich fillers. Yn Ramadan binne petite batbout spesjaal populêr.

• 14 of 15

  Meitsje of kopje Puff Pastry Dough

  Puff pastry dough ( pate feuilletee ) is in wûnderlik ferskaat tech om hannen te hâlden foar it meitsjen fan sûte en smaakstartjes, quiches, pastes, smaak ûnleavenige krûden en mear. Dit ynstruksjetyk lit jo sjen hoe't jo jo eigen tûke pasta dough meitsje kinne dy't froast wurde oant nedich is.

• 15 of 15

  Meitsje of kopje Croissant Pastry Dough

  Croissants binne fansels in Frânsk ynfloed yn 'e Marokkaan, en jo sille fine dat jo in smaak fan sûchten meitsje kinne mei ûnsûrde krûderfeest. In protte populêre minsken yn Marokko binne knyntsjes , petit-pine au chocolat en amand kroissanten. Kies de krisende tegels en meitsje it klear yn 'e frizzer om it wurkjen op' e bakdei te minimalisearjen.