01 of 06
Wat is Batbout?
Marokkaans Batbout. Foto © Christine Benlafquih Batbout is in sêftich, koartske marokkaanske breed tige ferlykber mei pita . Ek bekend as mkhamer , tochrift en matlou ' , wurdt it op' e oven gekookt, mar yn 'e oven.
By it koekje moat de batbout oppasse as it falt mei lucht, litte in pocket dy't mei elke soarte fan filling of ferspuie wurde kin. It folgjende foto-tutorial sil jo sjen hoe't jo it batbout meitsje .
02 of 06
Meitsje de dau en diel it
Meitsje de dau en diel it yn ballen. Foto © Christine Benlafquih Begjin by it meitsjen fan de dough foar de batbout .
Divyzje de tee yn ballen. Kontrolearje dat de diameter fan it kookde batbout likernôch 2 1/2 kear grutter is as de diameter fan 'e beugende tee.
Plak de ballen fan dau op in licht ferflokke oerflak. Ofdruk mei in handdoel, en lit de teed foar 10 oant 15 minuten rêstje.
03 of 06
Roll it dough
Rôlje de tee yn in dûnkere rûnte. Foto © Christine Benlafquih Nei't de tenei rêste hat, nim in ball of tee en rôlje it út yn in sirkel op in licht ferflokke oerflak. It moat dúdlik wêze - sa'n 1/8 inch dik.
Repeat mei alle ballen fan tûk.
04 of 06
Leave the Dough om te stean
Leave the rolled out tough to rise. Foto © Christine Benlafquih Oerstapje de rôlte dough nei in handdoek en dekke. Lit de batbou opheegje oant dûbeld, ien oere of langer.
05 of 06
Koekje de Batbout
Koek de batbout oer middelhehe. Foto © Christine Benlafquih Wannear't it batbou opstien is, foarkomme in panne of smoarch oer medium oant hege hege hit. Jou genôch tiid foar jo pan om heul te krijen.
Plak as in protte rûningen fan dau as jo passe op jo pan. Meitsje se in koart pleatse, en meitsje se gewoan om har hinne te foarkarjen foardat se begjinne.
06 van 06
De Batbout sil Puff Up
It brea moat ophâlde as it kocht. Foto © Christine Benlafquih Fierder trochgean om it batbou te koekjen, meardere kearen te draaien, oant se op beide siden gleichbrutsen wurde . Yn 'e koeke moatte jo de batbou sjen as lucht yn' e pocket.
As it brea it kocht en gouden brún is, set it dan nei in rack om klear te meitsjen. Soargje foarsichtich om hurde batbout te hanneljen , lykas dûm yn 'e binnenkant kin ûntkomme út in knip en ferbaarne jo.