Hoewol't breedpudding oarspronklik ûntwikkele is om gebrûk te meitsjen fan stille brún (Cajuns 'nt gjinien ferwoastiget), hat it ûntwikkele yn in eigen sûkerige, krûpende, leuke dessert en is no in folle leafde súdlike tradysje - benammen oan Cajun en kreolsk folk .
Us famylje tinkt dat dit in stap of twa is boppe oare breedpudding, mar elke Cajun sil jo fertelle dat de bêste brea pudding de iene har famylje makket, en ik tocht, wy binne alles goed.
De yngrediïntenlist is langer as it in protte gewoanten brûkt, mar dit is in ienfâldige resepsje om te meitsjen.
Slaen mei in puppel fan krúste smaak, donkere whisky saus oer pudding en smaak.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de breedpudding:
- 1 oseaapbout (ferienigde)
- 1 1/2 beker
- pecans ( snie )
- 3 aaien
- 1 1/4 sûker
- 1 oseaan vanilla ekstrakt
- 1 1/2 teaspoons cinnamon
- 1/2 teaspoon nutmeg
- 1/4 bekerje (smel en koele)
- 3 bakken molke (folslein)
- 8 ounces brea (stale, snel yn lytse kubes)
- Foar de Whisky Vanilla Sauce *:
- 3 tûzen sûker
- 3 tûke crème
- 1 teaspoon cinnamon
- 1 teelike
- kardamom
- 1/4 teaspoon nutmeg (friske rits)
- 2 kieltsjes bûter
- 1/3 cup whisky
- 1 1/2 jitstiennen maisstarch
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
Hoe't it is
Bread Pudding
- It oven foar 350 ° F foarkomme. Fetje in 9 x 13-inke pan mei de 1 oseaapje fûgel.
- Toast de pecanen yn in droeige bierje panne oer middelhehe foar 5-10 minuten, of oant geurts (gjin pakken ferbaarne). Fuortje fan 'e hjitte.
- Wapenje de aaien, sûker, vanille, cinnamon, nutmeg, smelte bûter en molke oant goed mongen.
- Plak it heal de brea kubes yn 'e bûterke skûtel, boppe op' e hakken fan 'e peaskes, dûke dan de helte fan' e floeiende gemak oer it brea. Foegje de oerbliuwende brea-kubes en boppe mei bliuwende fliik. Ofdruk mei plastikwrap en lit 30 min opsette, sille de kûbels ûnder de flüssigens in pear kear dreechje om te soargjen dat it brea focht wurdt. Fuortsmite plastik, dûbel mei foarkar en bakke yn in foarheakke oven foar 45 minuten.
- Bliuw de pudding op 'e rêch, drukke 1 beker fan' e warm Whiskey Vanilla saus oer, en foar in oanfoljende 5 minuten bakke, sûnder te sjen. Lit op syn minst 5 minuten foardat it ferwurkjen set. Tsjin de oerbleaune Whisky Vanilla Sauce mei de pudding.
Whisky Vanilla Sauce
- Wylst pudding bak is, kombinearje de sûker, krom, spesiaal, en bûter yn in lyts keppe en bringe in sêfte koel. As de bûter fersmyt, kombinearret de whisky, maisstarch en filla yn in lytse skouder, en ferpleatse it wiskygemik yn 'e sêft siedende saus.
- Koelje 5 minuten lang, en ried faak.
Betsjinje
Skeakelje de heule pudding, sette in poppenop fan krúste boppe op 'e boaiem, en drukke mei wat fan' e Whisky Vanilla Sauce (tsjinje de oerbleaune Whisky Vanilla Sauce mei de pudding).
Tink derom: Brûkt pudding kin makke wurde mei elke soart ûnbeson, brêge oerbliuwsel. Unbekend betsjuttet gjin knoflook, tsiis, aaien of oare aromaanbrún. Wylst it oarspronklike doel fan dit dessert wie om it brea te fertsjinjen, wit ik mear as in koetsje dy't in sûker fan âlde breaububes yn 'e frijeur hâldt - om it brea te ferneatigjen, mar wat wichtiger is de wichtichste yngrediat foar dit dessert. De yngrediïten as it brea brea binne gewoanlik yn in spitigernôch en in koeler, dus dit is in flugge en maklike dessert foar unferwachte bedriuw of foar in hommel drang foar in hûske, trouwe dessert.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1148 |
| Total Fat | 63 g |
| Saturated Fat | 31 g |
| Unbesteatere fet | 21 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sodium | 248 mg |
| Koarohydraten | 133 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |