Cranberry Marshmallows sille jo saneamde kranberries op in nije nije manier sjen! De smaakbeire nimme in hiele nije smaakmjitting doe't se puree en wielde yn ljocht, flústige homoade marshmallows, mei krekt de krekte sûkerheid. Eat se fljocht of dipje se yn sûkelade!
Wat jo moatte hawwe
- 6 oz kranberries (fris of ferfrostd út frozen)
- 1 beker wetter (ferdield gebrûk)
- 3/4 oz gelatine (3 pakketten unblaasd poeder)
- 4 oz ljocht mais siroop (1/3 tasse)
- 16 oz sûker (2 1/4 beker)
- 1/8 tsp sâlt
- 1/2 tasse pûlerût
- 1/4 beker maisstärke
Hoe't it is
- Spray in 9x9-inch pan mei nonstick koek spray. Placethe cranberries en 1/2 pear wetter yn in lytse sip. Heak se mei-inoar oer middelhehe oant de skriklike poppe en de gemuolle wurdt dik, sawat 10 minuten.
- Oerstjinne de kranberens nei in food processor of blender en fergje se meiinoar oant glêd. As de cranberry puree tige dik is, sjoch 1-2 tbsp wetter oan it wylst jo blêdje om it dreech út te drukken. Druk it feestje troch in fynt wire-mesh-sesje om de bitsen fan 'e hûd te ferwiderjen.
- Meitsje 1/2 pear kranberry puree. As jo mear hawwe, bewarje it foar in oar gebrûk, en as jo in bytsje koart binne, add genôch wetter oan deselde 1/2 kop.
- Oerstapje de 1/2 pear kranberry puene oan 'e bôle fan in grut standertmixer. Begjin it pust fan 'e puere sanft mei in lytse keuken of gabel, en wylst jo wifkje, sille de poeierde gelatine op' e boppens sakje. Set de mingdeksel ôf, wylst jo de sûker siurt meitsje.
- Kombinearje de oerbleaune 1/2 tûke wetter, mais siroop, granulearre sûker, en sâlt yn in medium tún oer middelhehe. Wylst it heulet, sille regelmjittich rommele wurde en de kanten fan 'e panne mei in wiete pastijboarst delfalle. Ienien it gemak komt ta in koel, ynfoegje in snoeiendomometer en stopje. Koek de sûker siroop nei 245 F (118 C).
- Ienris by 245, fuortsmite fan de panne út 'e hjitte en bringt it thermometer út. Meitsje de mingdeboer mei it cranberry / gelatinegemik yn 'e mieler en begjinne it te bevölkjen op langere snelheid mei de wisk oanhinger. Wylst de mixer rint, streame stadich yn 'e hurde soarte siroop. Eartiids wurdt alle siroop tafoege, stadichoan fergruttet de snelheid nei midsmjittich en skodzje foar 5-7 minuten, oant de marshmallow in protte glin is en dik, en as jo de mieler stopje en de wisk opheegje, falt it fan 'e wisk yn in tige stadige dikke lip.
- Skjinne de marshmallow yn 'e taretke pan en glêd it yn in even lagen. Lit it sette en festigje op kamertemperatuer op syn minst 6 oeren of oer in nacht.
- Sûker de puollere sûker mei de maisstärke. Sinterje de sûker / stoarmmienskip op boppe fan 'e marshmallow, en al jo wurkflier. Flip de marshmallow út 'e panne, smeke mear sûker op' e boppekant, en knip de marshmalloweplak yn lytse 1-inch-kwadraten mei in messer of pizzarad.
- Slach de marshmallows yn 'e sûkermienskip om har te hâlden mei te keppeljen. Meitsje Cranberry marshmallows yn in ljochtkeamer kontener by kamertemperatuer foar maksimaal twa wiken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 129 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Koarohydraten | 33 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |