Gryksk: καλαμάρια σαλάτα, útsprutsen kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Dit meze of appetizer is maklik te meitsjen, en in favoryt mei wyn of ozo. It is prettier as makke mei grutte squid (calamari), mar lyts wurk krekt ek (sjoch foto).
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn squid (fris of gefrôn)
- 1 wite wyt wyn
- 1 leafblêd
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon pfeffer
- 2 oant 3 pinjes oregano
- ekstra jild olie oalje foar smaak
- reade wyn, smaak
- 1 oant 2 kieltsjes pearels (fris, snel)
- Garnje: tsjustere sliepdokter
Hoe't it is
Skeakelje de squid.
Lege it folsleine squid, wijn, en leafblêd yn in lyts stikje pot of holländyske oven. Bring nei in koel, legere waarmte en simmer, bedekke, foar 35-40 minuten. Drain, en rinne yn ringen. Plak op in servetten platter of yn in flinke sâltbakje. Sprinkle mei sâlt, piper en oregano. Olive oalje en smaak ta smaak tafoegje. Top mei parsielje en sûchslies.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 177 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 352 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 24 g |