Cookie foarfoarming, opslach, bakjen, en mear!
Fan alle desserts kinne jo bakke, koekje kinne de maklikste en it meast lekker wêze. Se binne faak ien fan 'e earste desserts dy't wy leard wurde as bern, en se binne altyd de earste om te ferdwinen by in potpeal of bakkeferkeap!
Nettsjinsteande hoe maklik binne se, binne der noch guon basis tips en trucs dy't jo leare kinne foar it meitsjen, stjoeren en it meitsjen fan cookies. As jo sykje foar guon handige cookie-rjochtlinen, dan binne jo nei it goede plak kommen!
Cookie Dough Basics
De measte koekjes binne makke fan deselde basisbestannen. De droege yngrediïnten besteane út allinich miel , bakpul , bakken en sâlt. De swietens komt fan granulearre en / of brún sûker . It fet is oandwaande bûter, margarine, koartsjen, of út en troch oalje. Eten en vanille ekstra wurde ek brûkt. Foar ferskate aromatisearre koekjes kinne jo ien of elke dêrmei tafoegje: sûkelade, kakao, nuten, rozen, oatmeal, spiessen of ekstracts.
It te meitsjen fan de tee is krekt konsistint mei alle koekjes. Meitsje jo droege yngrediïnten yn in middelgrutte bak. Yn in grutte skel, smeek jo burders en sûkers, add your slightly beaten eieren en filla. Oan dit miel taheakje, addt de droege yngrediïnten langer mingd. Meast op dit punt wurde de ekstra aromaten oanbean oan 'e dough. Dan wurdt de tee taret de manier dy't diktearre is troch it cookie-type.
Cookie Baking Hints
- Brûk allinich de frisse ynstruminten as it mooglik is.
- Grutte eieren binne de standaard eieren dy't brûkt wurde.
- Besykje gjin substitútfets te brûken. As it resept opropt foar bûter, brûke bûter.
- Soargje dat jo jo yngrediïten goed mjitten.
- Bliuw de tsiis te lijen tusken baktearjen fan cookies.
- Brûk papieren papier om te foarkommen dat jo koekje blêdwizens binne tusken ferdwûnen.
- En as lêste, mar it minste, ite alle koekje net! Besykje wat foar it bakkenproses.
Koekjes opslaan
- Wekker koekjes, lykas barkoekjes, wurde bewarre yn in kontener mei in hege lid. As se tenei om te droegjen, foegje in slike appel oan de kontener.
- Knipe cookies moatte opslein wurde yn in kontener mei in losse lid, lykas in cookie. As der in soad feiligens yn jo gebiet is, add een stikje brea oan 'e kontener. It brea helpt om de foarkar te absorren.
Ferskate cookie-types
Barkoeken wurde taret troch de tee yn in rjochthoekige pan te setten. Se wurde bakt en dan yn kekjes snie. De measte dropkoek-resepten kinne konvertearre wurde oan dit type cookie. Dit binne de maklikste koekjes om te meitsjen, om't ferskate pakketten op ien kear bakt wurde
Drop cookies binne de maklikste yndividuele cookies om te meitsjen. Ballen fan dau binne fan in leppel fallen op in koekje. It jout gjin ienfâldiger dan dat!
Gejinnige koekjes bepaalde dough dy't foarme troch de hannen yn foarmfoarmen lykas: wreaths, kruzen, roeken, of ballen. Balls wurde somtiden ferplicht mei de boaiem fan in glês.
Prestige Cookies wurde makke troch druk op 'e dough troch in cookie-press of pastry tube om ferskate foarmen te foarmjen. Dizze wurde ek wol "spritz cookies" neamd.
Feiligers of Icebox-koekjes wurde taret troch de tee te foarmjen yn lange rollen en dêrnei te kuoljen. Eartiids kâld, kin de dau slikke en bakke wurde. Dit is in geweldige tariedende foar technyske tech om't it ek frozen wurde kin.
Roze koekjes nimme in wat mear tarieding. Mei in rollende pin, wurdt gekleurd tee rôlje. De tee wurdt yn foarmjes ynsletten troch it gebrûk fan in messer, pastry wheel of cookie-cutter.