Dizze ienfâldige meringue-kekjes binne makke mei aai-blanken, brune sûker, vanille, en in ienfâldige sinnamon-sûker. Ei-wyt meitsje dit in fet-frije cookie.
It opbouwen fan de meringueekkoeken op in leechtemperatuer droeget de meringues stadichoan en makket de bûtenkreek.
De meringueare troch in dekorative stjer tip foar in lustige útsjoch.
Wat jo moatte hawwe
- 3 grutte aaiwiten (keamertemperatuer, sjoch ekspertysjes)
- 1/4 teaspoon crème fan tartar
- 1/4 beker brea sûker
- 1/2 tek granulearre sûker
- 1 teaspoon vanilla
- 1/3 kaakseale sûker (foar toppen)
Hoe't it is
- Foarkomke oant 250 F.
- Arrangearje de ovenstokken sa ien is yn 'e boppeste tredde en de oare is yn' e ûnderste tredde fan 'e oven.
- Lege sûkers yn itenproses en proses foar sa'n 60 sekonden. As jo gjin fiedingsprosessor hawwe, kinne jo dizze stap skipje. It helpt allinich it sûker in lyts boerderij en it sil sneller oplost wurde. As jo superfine sûker fine kinne, brûke dy tegearre mei de brune sûker.
- Beat the egg whites op middelste snelheid fan elektrysk mixer oant foamy. Add crème fan tartar; Fjirder bliuwt oant de aaiwite sanich peaks hâldt. Trochslach yn beide sûken en bliuwt oant de meringuei tige stege peaks hâldt. Beat yn vanille ekstrakt. De meringuees moatte tige glêd wêze en hawwe gjin sûkergruttens.
- Rigel twa bakblêden mei paragraafpapier. In lytse punt fan meringue ûnder it parchmentpapier op elke hoek sil it bewege hâlde as jo wurkje.
- Spoonje lytse terpen fan meringue op it peretiidpapier. Sprinkje in lytse sineamzucker oer elke terp. Of pipelingen de meringuees mei in dekorative stjer tip, as winsklik.
- Skeakelje foar 1 oere, drukke nei 30 minuten de bakblêden. Nim in meringue om te testen. Break into half; It moat droege wurde yn it sintrum. Kear de oven ôf en lit de doar iepen diel wurde. Leave meringen yn 'e oven foar 1 oere langer.
Makket 36 oant 48.
Expert Tips
- Om sâlt sûker te meitsjen, ferpleatse 2 jabeartsponsjes fan granulearre sûker mei 1 heulende teaspoon fan grûnsinnamon.
- Om eiwei te bliuwen oant kanaaltemperatuer fluch, ferplichtsje se earst, Pleatst de eiwiten yn in lytse skelk en sette de bolle yn in gruttere skelder fan waarmtafel foar sa'n 5 minuten.
Readers Comments
"Ik hie 3 foarôfgeande mislearre problemen om meringen te meitsjen, it wie super ienfâldich, en se kamen út PERFECT, ik lei net myn sûkers yn 'e itenprozessor, en sa't ik sei, perfekt, ik haw de ming fan' e twa ferskillende soarten fan ' Sûker, mar ik tink it folgjende kear ik besykje allinich 1/3 pear wite sûker te dwaan. - Sarah
"Dit wie in flugge en maklik rezept dat ik sûnder te folle rasseljen en mis te meitsjen, it iennichste ferrassende diel wie te klarjen dat ik tagelyk de bruorren en groeien sûker yn 'e selde tiid sette. " - Scott
Do meist miskien ek wol oer
Chocolade Meringue koekjes mei Pecans
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 23 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |