Dizze homemade smoarge tomaten binne in snap om te preparejen en te koekje yn 'e stadige hoekje, en se binne safolle better as beboud. Meaty-plomtomaten (ek wol Roma-tomaten neamd) binne in goede kar.
De tomaten wurde ferwûne rekke mei hout selskip, ûle en glêzen piper . Jo sjogge tips en farianten foar Italiaanske styl en Meksikaanske styl oprjochte tomaten ûnder de ynstruksjes.
Wat jo moatte hawwe
- 6 oant 8 grutte ripe tomaten
- 2 kielspoaten lofter of margarine
- 1 medium sipel, tin slikken
- 3/4 beker hout selskip
- 1/2 tasse kapje griene piper
- 1 oant 2 kieltsjes sûker, of foar smaak
- 1 lytse baaiblêd
- 1 teaspoon sâlt, of foar smaak
- 1/8 teaspoon friske grûn swarte piper
- frisse hakken pearels, fakultatyf
Hoe't it is
- Bring in grutte kiap of pot fan wetter nei in sied foar hege waarmte.
- Folje in grutte kok mei iis en wetter.
- Mei help fan in skerpe rommelmuier, kearn de tomaten.
- Soargje in pear leger yn it siedende wetter en lit se foar sa'n 15 oant 20 sekonden. Lift se út en dûke se fuort yn it iiswetter om gau te koelen en de skien los te lûken.
- Peaskje de tomaten en dan ynkeare yn keallen.
- Oerstapje de tomatokeien oan 'e stadige hokker en foegje de bûter of margarine, sliepe lûd, sellerij, griene pelleper, sûker, it baaiblêd en sâlt en piper.
- De hokje omfetsje en koekje foar 6 oant 8 oeren.
- Nim it baaiblêd fuort en spiis mei parsels, as jo wolle.
Serve as in sealdeskûle of frije dielen foar sûpen of oare resepten.
Tsjinst 6.
Tips en farianten
- Roma-tomaten binne fleurierer as de measte farianten, in poerbêste kar foar tôde tomaten.
- Selleriske flakken binne in oar geweldige smaakaddysje, en jo kinne se brûke, neist de sopkele selderij as as substitút.
- Dit resipe is maklik te dûbel of trijel as jo in soad tomaten hawwe. Jo kinne dizze tomaten yn frije tas of frisierkontainers frije. Yn 't algemien moatte brede mûrklokken en konteners sa'n 1/2-inch fan headspace hawwe, mar as jo se yn fereaske wurde, kinne de normale kanaal jilde ûngefear 1 1/2 inch fan headspace.
- Italiaanse styl Ferrotte tomaten - tafoegje 3/4 teaspoon droege leafbasis of oregano en 1 keuken fan knokkel, minte. Reduzje de sûker om 1 teaspoon of smaak.
- Meksikaanske styl Ferrotten Tomaten - Oan it basisrezept befetsje 1 heulende teaspoon fan cumin, 2 teaspons fan chili-puoller, 1 knobel fan knokkel, mingde en 1 heulende teaspoon fan oregano. Reduzje de sûker om 1 teaspoon of te tastean.
Do meist miskien ek wol oer
Fresh Seasoned Tomaten mei Basil
Tomatoersoek mei grienten en Basil
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 54 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 431 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |