Top Eastern Europeeske Poppy Seed Recipes

Poppy siedingen binne populêr yn East-Jeropa en ferskine yn alles fan sûkelade oant smaakfarders. Foar in protte East-Jeropeanen, benammen Poalen, Oekraïners, Hongarians, Russen, Litauwers, Slovaks, Tsjechos en Slovenen, moppensamen binne in symboal fan rykdom, de lytse siedden dy't munten fertsjinje. Se sjogge prominint op Christmastime en New Year's útdruklik hope - foar prosperity yn 'e kommende jier.

East-Jeropeanen wolle grappige sûpen op breads, rollen en koekjes besprekke, en yn sâltwinning, mar faak as net, se wurde grûn of opknapt om har smaak yn in spesjale minder of yn in ridige bolle te krijen mei in ark dat bekend is as in makutra yn Poalen, en brûkt yn pasten of mei bûterke nûmers.

Wierskynlik it meast populere pastry is poppe-seed-rôl , ek bekend as poppy seed strudel en bekend ferskate as makowiec yn Poalen, mákos bejgli yn Hongarije, bulochki s makom yn Ruslân, makový závin yn Tsjechje, makovník yn Slowakije, aguonų vyniotinis yn Litouwen , makovnjača yn Kroaasje, en ruladă cu mac of ruladă cu nuci yn Roemeenje. Poppy-seed-rol is in ûnmisbere dessert foar de fakânsje, benammen Kryst en Peaske.

In protte East-Jeropeanen groeien de Oriïntêre ferskaat fan môle bekend as Papaver somniferum yn har organyske tunen (gjin pestiziden of herbiziden) mei de spesifike yntinsje fan it rekkenjen fan de siedden út it droechte siedpod of kapsule. De test om te witten oft de pod klear is, is it te skodzjen. As de siedingen hearre kinne rattelje, binne se klear.

Oanboud moppensiede filling is beskikber yn merkten yn Osteuropa, mar de bêste smaak is berikt troch it opnimmen fan in eigen minder yn in spesjaal makke foar moppende seizen. Besykje ien fan dizze moppeseas resepten.

• 01 of 07

  Poppy Seed Grinder

  East-Jeropeanen wolle grappige sûpen op breads, rollen en koekjes besprekke, en yn sâltwinning, mar faak as net, se wurde grûn of ferkrêftige om har smaak frij te freegjen yn in spesjale minder of moarmer en pestle, en brûkt yn pasta of mei bûterdûke. Wierskynlik it meast populêre gebrûk is yn pasten bekend as poppy-seed-rollen of moppsamenstrudels.
  
  Foardat jo begjinne, moatte jo derfoar soargje dat jo de goeie tools hawwe om te wurkjen mei moppensamen. Old-fashioned, hand-cranked moppende seedmûrers binne it bêste om te brûken mopensamen yn 'e pasta nedich foar safolle east-europeeske reizen. De measte elektryske siedmidders makken krekt net de truksen om de oaljes út 'e moppensamen los te meitsjen, hoe't in manuele mûne docht.

• 02 of 07

  Poppy Seed Roll of Poppy Seed Strudel Recipes

  Poppy-seed-rôl of poppe-seed-strudel is populêr yn in soad slavyske en Balkanlannen. Yn Poalen is it bekend as makowiec , wylst yn Hongarije it bekend is as mákos beigli . Yn Kroaasje wurdt it makovnjaca neamd, Slovaks sizze makovník , en de Lithuaniër neamme it pyragas su aguonomis . Dit dessert, dat populêr is op Christmastime en foar oare fakânsjes, wurdt makke troch it rollen fan in sûkerheide-opboude dough om 'e mouwe-seed-paste, dat kin of miskien net hawwe rysins. Guon reseptels roppe foar in flinke ijzjen boppe, wylst oaren dúdlik wurde. En foar wa't gjin weetmoar kinne fertsjinnet, is hjir in Gluten-Free Poppy Seed Roll Recipe .

• 03 of 07

  Poppy Seeds en Noodles Recipes

  Nôtles mei poppyseeds is typysk ien fan 'e tradisjonele gerjochten dy't servearre wurde foar Slavyske Eve- minne as Poalske wigilia . Reizen varye troch regio en troch lân. Guon tafoegje nûmers, kandere oranje skelp, of wjerlizzingen mar ien ding dat konstant bliuwt te wêzen is dat hûsmjittige nôten brûkt wurde. Dizze skûtel is faak in substitút foar kutia ( kookde weizenpudding , sjoch hjirûnder). Op it Poalsk is poppe siedingen mei nûmers bekend as kluski z makiem en Slovaks neamme it rezâns s makom .

• 04 of 07

  Poppy Seeds en Bread Ball Recipes

  Yeastbreedballen bekend ferskine as bobalki, bobalky, babalki en babalky binne bakte ballen fan dough. Se kinne sûde mei grûn moppensamen en huning servearje, of smaak mei sauerkraut en sipel. Se binne favoryt foar Slowaaksk, Carpatho-Rusyn en Oekraynske Krystfeesten en iten yn 'e moanne, mar dizze ljochte en loftige ballen fan tee binne allegear lekkere jier.

• 05 of 07

  Poppy Seed Cooked Wet Pudding Recipes

  Kutia Wigilijna , of krystekkoart Wetpudding , besteande út folslein of knappe weizen (rice foar de aristokrasy!), Huning en nuts (en soms heirs, poppyseeds en crème) is typysk de earste kursus dy't op it Poalske Krystfeestjûn dien wurdt bekend as wigilia .
  
  Der binne hûnderten farianten foar kutia en bestiet it yn oare kultueren, wêrûnder Ruslân, Oekraïne, Litouwen en Slowakije. Yn Servje is it bekend as koljivo , yn Roemeenje koliva , yn Bulgarije kolivo , yn Grikelân kollyva , yn 'e Mid-East- kahmieh , yn Armeenje anoushabour , en yn Aldingelsk). Net alle kookde wizen puddings hawwe lykwols moarnsseeds.

• 06 of 07

  Poppy Seed Cake / Sweet Bread Recipes

  Mûlke siedden, of grûn yn in pasta en sêfte of lofts hielendal, fynt har man yn in protte tsjeanen en sûchbrêden.

  • Tsjechysk Bábovka of Máku Kávový Dort
  • Russyske poppy seedfûgelreceptie
  • Sloveensk Prekmurska Gibanica Recipe

• 07 of 07

  Poppy Seeds

  Mar hoe wie dit gewicht, dy't fan ripe en droechte siedseksenielen fan 'e plant bekroande wie de Oriïntaalske of opiumpopje, nei Europa komme? Alderearst moat it dúdlik makke wurde dat dizze spiis gjin narcotic is, omdat it opium fûn yn 'e pod en net de siedsel sels. En de droege pod hat elk fan syn opiate eigenskippen ferlern, al lange foardat de sieds rekke binne.

  Poppy-seed-kultivaasje datearret oant 1.400 f.Kr. yn Kreta. Frjemde egyptanen dronken de sied yn in katoalje, en âlde Romeinen mingde har mei wyn en huning foar olympyske atleten en foar thúsgebruik.

  Hûnekokken mei moppensamen datearje oant de earste ieu nei AD en, troch de Krúside en de Spice Trade, wienen moppensamen yn Europa berikt en waarden yn 'e Midsieuwen in populêre fersprieding makke.
  
  Wisten jo dat der sa'n 900.000 moppensamen yn 1 pûn binne? Dizze rûn, swarte siedden binne eigentlik nierfoarmige en blau yn kleur. Se hawwe in nuttige smaak, benammen as it smakket. Neist de blauwe ferskaat, wite wite moppensamen, mar se wurde meast yn Yndia brûkt.