Bobalki (ek spelling bobalky , babalki , babalky ) binne Slowaakske bakte ballen fan dau.
Se kinne sûde mei grûn moppensamen en huning servearje, of smaak mei sauerkraut en sipel .
Se binne in favoryt foar Slowakije Krystfeest, bekend as Velija, en yn 'e moanne, mar dizze ljocht en loftige ballen fan tûk binne allegear lekker tiid.
Dit recipe komt út Charlotte Pribish Conjelko fan Indiana. Besjoch dizze ôfbylding fan in Slowaaksk Krystdei Eve Velija .
Wat jo moatte hawwe
- Foar de dauwe:
- 2 beker wetter
- 3 sierlju sûker
- 2 teaspoons sâlt
- 5 sierappoedoppen kanola olie of bûter (as net fêst)
- 2 pakjes aktyf droech
- heist
- 6 beker
- algemiene miel
- Foar de Syrup:
- 1/2 cup moppensied
- 1/2 kop huning
Hoe't it is
Meitsje de Dough Balls
- Yn in medium brún bringe 2 beker wetter, 3 littens fan sûker, sâlt, en oalje of bûter as net fêst. Cool oant lekkerich.
- Underwilens lûke gisten yn 1 oseoanne sûker en 1/2 pear wetterwetter.
- Meitsje miel yn 'e bolle fan in stienmixer of in grutte bak. Foegje lukewarm wetter-sûker-oalgemerming en heist-sûker-wettermjitting oan.
- Kombineare grûn en knet oant glêd, ûngefear 7 minuten yn 'e mixer en op syn minst 10 minuten troch de hân. Cover en lit stean oant dûbeld.
- Sliepe dough en draait op in licht ferflokke oerflak. Rôlet tôte 1 / 2- oant 1-in-dik dik en snel yn stikken dy't in 1-inch-ballen opleverje as it rôljen tusken de palmen fan 'e hân.
- Plak op in paragraaf-linen of goed opboude koekje mei tûkenkant siden oanrekke.
- Houtofof oant 375 F. Litte opkomme, mei bedreaun plestik wrap oant hast dûbeld.
- Bake 15 oant 20 minuten of oant ljochtbrún. Cool folslein.
Meitsje de Poppy Seed-Honey Sirup en Assemble
- Underwilens grind moppensamen yn in moarmer en pistel mei in lyts wetter of molke en beare.
- As de bobalki cool binne, brek de balen apart en pleatst se yn in kolander. Bliuw genôch siedende wetter oer bobalki om har te ferwikselje, mar draait har net yn 'e mûs. Draine goed.
- Foar waarm waarm hûn en grûn mûle. Stribje licht en servearje fuortendaliks.
Savory Bobalki fariant
Ynstee fan moppensamen en huning brûke, spielje in 1-pûn kinne sauerkraut sûkerje en alle fiedings útje. Sauté snoeide ûnnoazel yn bûter (of oalje as nei in string fêst neist). Mienskip mei bakte bobalki en seizoen mei sâlt en piper om te tastejen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1751 |
| Total Fat | 84 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 52 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6,086 mg |
| Koarohydraten | 255 g |
| Dietary Fiber | 14 g |
| Protein | 15 g |