Dit Russyske Pumpkin-Rice Casserole- resepsje , of Tykvy Ris Zapekanka , is ek bekend as Pumpkin-Rice Porridge of Risovaya Kasha s Tykvoy (Рисовая Каша с Тыквой). Yn it Russysk. It wurd kasha ferwiist nei elke katoe of kerrel. De meast populêre kashas wurde makke mei boekeweat, jirpel, smieten, oat, kers en reizen. Yn 'e Feriene Steaten ferwiist' kasha 'oan toastige boekwitte groats dy't faak brûkt wurde yn joadske kwekerij as in stof yn' e knipe en oare resepten, en yn it populêre skip dat bekend is as Kasha Varnishkes .
Hoewol it tradisjoneel servearre as side-skûtel, koe it wurde as in waarm dessert (neist allinich koartswinen en oare squash binne fruchten , gjin griente) as jo de sûker oanslute, fergelykber mei in pompoenrissende pudding of smaak.
Dit soe in heule sintrum meitsje foar alle hjerst-dûnse diner, om't it yn in hollepene kokkenboarne bakke wurdt (hoewol it ek fine yn in kasseroleale).
Wat jo moatte hawwe
- 1 (4-pûn) kobalt
- 1 1/2 beker
- lange krystreis , spielte en drain
- 2 grut
- Tart koekappels (lykas Granny Smith), skelpen, koartsjen en snoeien
- 1/2 beker
- gouden rozen
- 1/2 tûke droege sûker (of sûte) cherrys (
- probearje jo eigen thús thús )
- 4 ounces net betale bûter, fersmyt
- 1 sierich sûker, of mear te tastean
- 1/4 stok healwetter
Hoe't it is
- Waskje en droegje it hurd. Slaen de stimpel ôf en sette ôf. Snaartsjes en siedden fan koarnbak te ferwiderjen en op 'e knibbel of de sied te litte letter. Mei help fan in melonballer of oar tool, skodje safolle kobaltfleis as jo kinne sûnder de hûd te skrokken en de muorren te folle te folle. Koekje it flêsk en sette ôf.
- Yn in grutte kiaspanne bringe 3 kartens fan sâlt wetter nei in koel en set de spiisde reis. Cover en kooe oer hege waarmte oant noch in lyts al dente , sawat 15 minuten. Draine goed.
- Underwylst hjit oven oant 325 graden. Yn in grutte skelk kombinearje hurde kobalt, diels kocht rys, hexes, droege sûr (of sûte) cherries, en smelte bûter. Season with sugar, salt and cinnamon.
- Om't it útwreide sil, sil de koartskip shell losmeitsje mei it gemak en spuie mei it heule wetter. Plak it reservearre kroegdokt op dicht. Plak op bakteplak en bakje oant kobalt is tender (as it tip fan in dún knip kin maklik yn 'e pompoen ynfierd wurde), sawat 2 oeren. Fuortsmite fan oven. Litte koele sa'n 10 minuten. Yn 'e wedstryd ôfsette en tsjinje.
Boarne: oanpast út in resept op RusCuisine.com
Rice yn Ruslân
Neffens it Ynternasjonaal Sintrum foar Avansearre Agraryske Wittenskippen fan 'e Middellânske Oseaan binne foar de lêste 65 jier mear as 30 soarten reizen yn Ruslân kulturearre, benammen yn' e regio Krasnodar, Rostov, Primorsky en Astrakhan, en yn de republiken fan it noardlik diel fan 'e Kaukasus .
Rice yn it Russysk iten
Yn Ruslân Beyond the Headlines , skriuwer Evgeny Borodich seit, dat Russen wierskynlik earst begon konsumearje rys yn 'e regearing fan Peter de Grutte yn' e 17de ieu. Tsjintwurdich is it in populêr ûnderdiel fan 'e Russyske kulinarêre repertoire wurden, ferskynt yn alles fan reizenpas ( risovaya kasha ) nei sûker of smaakfetten foar soppen , as in manier om fleis te streken , as in manier om snoeier sâlt te fergrutsjen yn bûtermuzlin, bine it en slachje yn 'e sâlte iten), en foar religieuze seremoniën as houliken (reitsje riss by de breid en brêge is geduld om bon lok en reade te bringen) en begraffenissen as kutia iten wurdt.
Kutia wurdt tradisjoneel makke mei weertbeie en rice, mar it kin ek makke wurde mei rice en rozen - reizen dy't it ivige libben en rozen symbolisearje dy't de himelske frede symbolisearje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 406 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Koarohydraten | 64 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 6 g |