Droege tsjerken binne in lekker, portabel, en sûne snack op har eigen. Se kinne ek brûkt wurde yn baktearre soarten, as in saladesop en yn kompatten.
Witte en stjerre de tsjerken
Washes the cherries and let them in a colander for a few minutes. Ferwiderje en ferwiderje de stielen.
Pit de tsjerken
Gjin fraach dêroer: dit is it heulendste diel fan elke cherry-resipe of behâld metoade. Der binne manieren om it wurk maklik te meitsjen, hoewol:
- Cherry Pitter : Dit binne kostbere gadgets dy't ek brûkt wurde kinne om oliven te smiten.
- De Bierflaster Pitter : Alles dat jo nedich is in bier of wynfloat, kirsten en in stokje. Meitsje in kirst, stem ein (mar mei de stem al fuorthelle), op 'e iepening fan' e flesse. Stel it mei de stokje. De pit sil yn 'e flesje falle, wylst de rest fan' e kirst bliuwt wêr't it wie.
- De Drinking Straw Pitter : Hâld in kirst tusken jo thumb en foarfanger mei it stimende ein (stem al wiske). It jitris útbrekke mei in plastysk trinkend stro. De jach giet yn 'e stoel. Ferjit mei mear kirsten oant it stroep fol mei poppen is.
Arrangearje de tsjerken foar Drying
De pittige kirsten yn 'e helte ôfskreare. Meitsje se sekside op bakteplaten. Soargje derfoar dat gjin fan 'e kirstkippen oanrekket; Jo wolle loft wêze om elk stik fruit te fiele.
Dry de tsjerken
Meitsje de blêden fan tsjerken yn in 150 F / 65 C oven.
As jo oven net dit leech leart, stjoer de doar iepen mei de hannen fan in houten lekker. De kirsten moatte droegen wurde yn sa'n 10 oeren. Se moatte folle oant 't tûk fiele te fielen, mar it is noch lederich en wat betelber. Ferjit net om de oventemperatuer te ferheegjen om it proses te fertsjinjen, lykas jo de tsjerken ûnthâlde, net kokje.
Kâld de droeche tsjerken
Jo sille net folslein wis wêze as de tsjerken folslein teewei binne oant se gekke binne. Slaak de dehydrator en iepenje it. Lit de kirsten koelje op de platen foar 20 oant 30 minuten.
Nei de ôfkeapperioade brek ien fan 'e tsjerken yn' e helte. Der moat gjin sichtbere feiligens oan 'e oerflak fan' e brek wêze.
Betingje de droege sieraden
Sels nei de kirsten binne der goed droechd, kin der noch guon fêste feiligens wêze yn 'e frucht dy't jo net fiele kinne. Dit moat net genôch wêze om te foarkommen dat de frucht safolle bewarre bleaun is en mûlefrij. Mar jo sille in flier, better produkt hawwe as jo dogge wat "kondysje" de droege fruit.
Skep de droege, koelde tsjerken yn glêzen glêzen, allinich filling de glês oer 2/3 fol. Hâld de jellen. Skeakelje de glês in pear kearen deiblêd foar ien wike. Dit fertsjinnet de kirsten lykas alle feiligens dy't se noch befetsje. As der gjin kondensaasje op 'e kant fan' e jagers sjen lit, wurdt jo frucht net genôch genôch genôch en it moat foar in pear oeren yn 'e dehydrator gean.
Ien fan jo droege kirsten binne kondisearre, bewarje se yn ljochtkeamer konteners fuort fan direkte ljocht of waarmte. It is goed om de krûden op dit punt folslein te folle; De 2/3 fol wie krekt foar de kondysjonele faze as jo nedich wiene om de stikken om te skodearjen.