Wêr't Nutmeg komt út, hoe't it gebrûk is, en hoe't jo it bewarje
Nutmeg is in spiis makke fan 'e sied fan' e mûskeftigen of Myristica fragranen . Dizze ivige beam, dy't yndonean is oan Yndoneezje, is de boarne fan twa populêre geweld, nutmeg en maas . Nutmeg is it ynderlike sied, wylst maas de read, spultsjeartige substân is dy't de sied oerlibbe. Hoewol har smaak fergelykber is, wurdt mûmmer as in waarmere, spiiskerige smaak as syn neef, maas.
Hoe wurdt Nutmeg brûkt?
Nutmeg hat in lange kulinaryske skiednis en kin brûkt wurde yn sawol sûker en smaaklike gerjochten.
Yn 'e Feriene Steaten is ien fan' e meast foarkommende gebrûk yn desserts, benammen appel of kobaltpiet. Nutmeg wurdt ek brûkt yn in ferskaat oan drankjes, lykas eggnog, chai, mulwurden wyn, as as garnish oer skoeamde kofjes. It is ien fan 'e spices dy't opnommen binne yn kobalt spice-ming en yn items dy't diel binne fan'
Nutmeg is benammen goed oanwêzich foar smaaklike of cheesy dishes en wurdt faak tafoege oan alfredo of béchamel saus om djipte te meitsjen. De spicy smaak fan nutmeg biedt in moaie kontrast oan 'e smaak fan' e tsiis.
Nutmeg kin ek brûkt wurde foar smaak fan smaak en is faak in yngrediïnte yn spice-blêden lykas garam masala of curry.
Purchasing en opslach Nutmeg
Nutmeg kin kocht wurde yn twa foarmen, hielendal of grûn. Grûn nutmeg is gemildd oan in rûge puolfoarm en, hoewol praktysk, neamt de smaak en aroma snel ferlieze. Om dy reden is grûn nutmeg algemien te ferkocht yn tige lytse mânten.
Folsleine nutmeg is likernôch de grutte fan in aprikot jitris en hat in ûnôfhinklik hannel. Om hiele nutmeg te brûken, moat in mikrofoan of nutmegrotte brûke wurde om in lyts part fan 'e sied te skodzjen. Om't nutmeg sa sterk aromaart is, wurdt allinich in lyts bedrach nedich om in grut oantal smaak te jaan.
Bewarje ierdmûske yn in luchtdichte kontener wei fan heul, ljocht en focht. Wannear't se juste bewarre wurde, moat grûn nutmeg har frisens bewarje foar sawat seis maanden.
Folslein nutmeg bliuwt frisse ûnôfhinklik, mar moat altyd bewarre wurde fan waarmte en feiligens. As jo nutmeg gebrûk is allinich gelokkich, it keapjen fan hiele nutmeg is de bêste opsje, om't elke kear it roasteret it frisse, dûkige en smaaklike smaak.
Nutmeg Cautions
Yn hege doses is nutmeg halluzinogene eigenskippen en kin goed toxik wêze. Hoewol seldsume, binne in pear ferstjerden rapportearre fan nutmegtoxysiteit, meastal yn 't gefal fan ûngeduldige ynfieding. De dosis dy't nedich is om dizze effekten te realisearjen of potinsjele gefaar fierhinne fierder gjin kulinarêre gebrûk en foarsichtich is net nedich om te genietsjen as iten fan iten.
T hy bewust fan it gebrûk fan 'e psychoaktive effekten of by accidentale ynfieding fan in grut bedrach troch in bern kin in nutsmeg fergiftiging ûntstean.
Nutmeg wurdt net beskôge as in beammutter en allergisten jouwe it net oan fan minsken dy't allergisch binne foar peanuts of beammen.