Dizze natuerlike plant befettet citrus, kokos en sûkelade
Oer Passion Fruit
Passion fruit groeit op reizen en is in soarte fan passionblom. It is benammen oan subtropyske regio's fan Súd-Amearika en tocht dat er yn Paraguay, súdlik Brazylje, en Noard-Argentynje ûntstien is. It wurdt meast brûkt yn it koetsje oer it kontinint.
Leaffrucht wurdt ek passionfruit, grenadilla, maracuya, maracuja neamd.
Der binne sawol purpels en giele farianten, en de fruchten ferskille yn grutte fan 'e grutte fan in plom oan' e grutte fan in grapefruit.
De frucht hat in rôp, glânzige hûd as it fris picked wurdt, mar de hûd wurdt skerpe en knikke as de frucht ripet.
De smaak fan passyfrucht is astringend en ferfrjemdlik tart as de frucht frisse is, mar it wurdt sweasterer en komplekere as de frucht ripet. Guon wolle foarkomme foar fruityf fruchten as it oerrûn is, om't de pulp dan hast fermentearre wurdt.
Koekje mei frisse lekkere fruchten, Frozen Pulp of saft
Passion fruit befettet in gelatinous, sied folle pulp dy't maklik maklik mei in lekker skôget.
Om te koekje mei de pulp, sanlik yn 'e mikrofoave of op' e hout te heuljen om it pulp folle flugger te meitsjen en maklik te straffen. Strui de waarme pulp troch in feitsjeft om de sied te fuortsmite. De siedden wurde soms reservearre as in dekoraasje te brûken. Jo kinne frije fruchtbefruchtpulpe fine yn in protte bakkerijen en Latynske merkten, dy't ree is om te brûken yn 'e measte resepten as it tawiisd wurdt.
Gefrissele leidzijde fruchtpulver hat in soad teart.
Botted passion frucht sûkt faak sûker en oare yngrediïnten. As jo kofje mei in botteleaze frucht sûch sykje, sykje in koart list fan yngrediïnten, ynklusyf leesje frucht pulp, en konsintrearje de smaak fan it sûch troch it siedjen nei 'e helte fan' e orizjinele fermiddens foardat it brûkt wurdt yn in resept.
Nutrition
Leaffrucht is in relatyf skuldich frije fied en yngrediïnte, mar pakket in nutrionale punch. Ien passion fruit befettet allinich 17 kaloriearjen en 4.2 kohrhydratgramm, 1.9 fan dy binne glêzen. Njonken glêzens, passion fruit is in goede boarne fan vitaminen C en A en potassium.
Súd-Amerikaanske Passion Fruit Recipes
Leaffrucht wurdt faak brûkt yn desserts, sûchdieren, fruitdranken, cocktails en smaakfeesten. It hat in ynderlik parfümearre smaak dat goed mei sintraal, katoen, sûkelade (benammen tsjustere sûkelade), mango, ananas en smaak.
Maracuya Sour Cocktail - Passion Fruit Pisco Soar
Passion Fruit Sauce - Salsa de Maracuya
Mango Passion Fruit Tart - Tarta de Mango y Maracuya
Chocolate Passion Fruit Truffles - Trufas de Maracuya
Passion Fruit Mousse Cake - Bolo Mousse de Maracuya